Zdravo in okusno – zato se splača nabirati barberries
Pogled na njihove dolge, koničaste trne vrtnarja vzbudi dvom o tem, ali je nabiranje jagod barberine vredno. Naslednje koristne lastnosti razlikujejo plodove kisle trne:
- Kisel, poživljajoč okus
- Bogata z vitamini s 25 mg vitamina C na 100 g
- Z nizko vsebnostjo maščob (1,0 g na 100 g) in visoko vsebnostjo vlaknin (7,5 g na 100 g)
tudi preberi
- Kdaj je čas trgatve barberry? - Kako prepoznati jagode, ki so zrele za trgatev
- Na kaj paziti pri sajenju barberries
- Nabiranje malin - kako to storiti pravilno!
Poleg tega jagode rakitovca krepijo imunski sistem, saj so bogate z naravnimi rdečimi barvili. Naturopati že generacije prisegajo na zdravilne lastnosti prehladov, težav z jetri in žolčnikom.
Čas trgatve je jeseni - tako prepoznate zrele barberice
Konec avgusta se odpre časovno okno za nabiranje barberusa. Čas obiranja se podaljšuje v zimo, ker so jagode znane kot zimske pornice. Zrele jagode prepoznate po temno rdeči barvi in kislem okusu. Če vam sveže nabran užitek združi brbončice, lahko sočne sadeže uporabite za pripravo marmelade, sirupa, kompota ali sadnega čaja. Posušene barberice dodajo okusen pridih vsakemu zajtrku müsli.
Strokovno nabiranje rakitovca - tako deluje
Pred začetkom žetve je vaša koža in oči zaščitena pred ostrimi trni. Oblecite si neprepustna oblačila, trdne rokavice z dolgimi manšetami in zaščitna očala. Da se vam ne bo treba nenehno potiskati sem ter tja skozi gosto podrasti, idealno je, da okoli sebe obesite košaro ali vrečko za trgatev.
Pametni domači vrtnarji uporabljajo popolno opremo, ki je odporna na trnje, da takoj po spravilu režejo grm barberine v obliko.
Nasveti
Poleg jagodičja so Vrste barberry vse strupene. Poganjki, listi, trni in predvsem korenine so prežeti s škodljivimi alkaloidi. Gojenje krhlika in drugih vrst Berberis na družinskem vrtu zato ni priporočljivo.
