Ideje za okusne recepte za vsak okus

Krompirjev sendvič

Ta hitra jed se odlično poda k hrustljavi solati. Odličen je za uporabo ostankov, če je od jedi prejšnji dan ostal krompir.

Sestavine za 3 sendviče

• 3 olupljeni in kuhani krompirji
• 50 g krušnih drobtin
• 30 g drobno naribanega parmezana
• 2 jajci in en rumenjak
• 6 rezin srednjeveške Goude
• 6 rezin pikantne salame
• Prečiščeno maslo

priprava

1. Krompir po dolžini prepolovite.
2. Postavitev linije za paniranje: v skledi zmešajte drobtine s parmezanom in v drugi skledi stepite jajca.
3. Krompirjeve rezine najprej potegnemo skozi jajca, nato pa skozi mešanico parmezana in drobtin.
4. Panirane krompirjeve rezine prepražimo na prečiščenem maslu, da postanejo hrustljavi na obeh straneh.
5. Na vsak sendvič prekrijte rezino krompirja s sirom Gouda in salamo.
6. Na vrh položite rezino krompirja.
7. Sendviče damo v pekač in pečemo v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.

Krompir z veganskim jogurtom

Ta narezan krompir ni le lep na pogled, ampak ima tudi neverjetno dober okus. Tako hrustljav kot pomfrit, daste na krožnik zelo malo kalorij.

Sestavine za 4 osebe:

• 1 kg voščenega krompirja
• 2 žlički soli
• olivno olje

Dip:

• 400 ml jogurta iz sojinega ali kokosovega mleka
• 4 stroki česna
• 2 ščepca soli
• 2 ščepca popra
• Glede na vaš okus, nekaj mletega čilija ali svežih zelišč

Priprava:

1. Pečico segrejte na 180 stopinj kroženja zraka.
2. Olupite krompir.
3. Za pahljačasti rez v spodnji del krompirja zabodemo nabodalo za kebab in z ostrim nožem enakomerno razrežemo gomolj. S tem preprečimo, da bi se krompir popolnoma razrezal.
4. Položite na pekač, obložen s peki papirjem, pokapajte z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom.
5. V ogreti pečici pečemo 40 minut, dokler krompir ni pečen. Rezine se morajo zlahka razstaviti in morajo biti zlato rjave barve.
6. Medtem zmešamo jogurt s česnom in skozi stiskalnico začimbami.