Številni obrazi fižola
Fižol ima veliko imen, ki odražajo njegovo uporabo in videz: tudi bo Imenujejo se konj, govedo ali fižol, ker se pogosto gojijo kot krma za konje ali prašiče volja. Ime dolguje svojemu videzu, fava ali fav fižol pa se zaradi botaničnega imena imenuje Vicia Faba.
tudi preberi
- Kdaj in kako se pobira fižol?
- Gojite poljski fižol na svojem vrtu
- Fižol je zdaj pobran
Nabiranje zelenega poljskega fižola
V srednji Evropi je navada, da se fižol obira, ko je še zelen in hrustljav.
Kdaj se pobira zeleni fižol?
Čas žetve je približno 100 dni po setevko so stroki polni in fižol jasno zaokrožen. Kot test lahko razbijete tudi fižol. Fižol mora biti lepo svetlo zelen in velik približno kot noht. Ker se poljski fižol seje februarja ali najkasneje marca, je čas žetve običajno od sredine maja do začetka julija.
Kako se obira fižol?
Zelene rokave lahko odprete s prstom, lahko pa uporabite tudi a škarje odrežite z ostrim nožem.
Olupite širok fižol
Večina dela pri obiranju fižola ni samo trgatev, temveč kasnejše luščenje. Najbolje je, da povabite nekaj prijateljev ali gledate televizijo, saj to zahteva čas. Fižol je treba posebej olupiti iz strokov, ker stroki niso užitni.
Pobiranje suhega poljskega fižola
V drugih kulturah, kot je Latinska Amerika, je običajno, da se poljski fižol posuši na rastlini. To se izvaja tudi v Srednji Evropi, na primer, ko je treba stročji fižol shraniti suh za zimo ali ko je treba pridobiti semena. Če želite to narediti, pustite, da se fižol posuši na rastlini. Čas žetve je veliko kasnejši in ga je mogoče zlahka prepoznati na akustični način: pretresite Enostavno trdno izberite strok in poslušajte: če fižol ropota v stroku, je žetev lahko končana volja.
Nasveti
Pri kuhanju poljskega fižola upoštevajte, da ima zeleni fižol bistveno krajši čas kuhanja kot posušeni. Tako posušen fižol pred kuhanjem namočite čez noč in prihranite energijo in čas kuhanja.