Nabirajte rožmarin pozno zjutraj ali opoldne
Pravi čas za obiranje je odvisen od tega, kako nameravate rožmarin uporabiti pozneje. Rožmarin to posušeni ali zamrznjeni je najbolje rezati pozno zjutraj ali opoldne. Prav tako naj bo suh, sončen dan, da na listih ni odvečne vlage. Na tej točki se je posušila tudi vsaka jutranja rosa. Vlaga, zlasti kadar Sušenje rožmarina, hitro rast plesni. Poleg tega v tem zelo poznem času dneva vsebuje rožmarin največjo koncentracijo aromatičnih eteričnih olj. Po drugi strani pa lahko rožmarin za takojšnjo uporabo nabiramo kadarkoli v dnevu.
tudi preberi
- Obdelajte rožmarin
- Rožmarin dobi rumene iglice - kaj storiti?
- Zamrznite ali posušite rožmarin
Žetev se uporablja tudi za nego
Rožmarin je trajni grm, katerega poganjki do Lignify in s tem plešast nagibati se. Zato je treba mlade, še zelene veje redno obrezovati. Navsezadnje iz starega lesa ne poženejo sveži poganjki. Posledično žetev služi tudi za vzdrževanje obrezovanja, zato ne smete uporabljati le posameznih, če je le mogoče Odrežite vejice ali iglice, vendar cele veje čim bližje olesenelemu delu rastline bi moral. Rez je narejen z ostrim, čistim nožem ali škarjami.
Odlepite iglice rožmarina
Rožmarinove iglice lahko odrežemo s stebla s škarjami za nohte ali pa z bistveno manj truda po celotni veji sprva zamrznjena postati. Zamrznjene iglice lahko enostavno odstranite, vendar morate pohiteti - deli rastline se zelo hitro spet odmrznejo. Zamrzovanje ne vpliva na okus rožmarina.
Predelava sveže nabranega rožmarina
Obdelajte rožmarin čim prej po spravilu, da se ohrani čim več hlapnih eteričnih olj. Če je mogoče, uporabite cele iglice, saj se s sekljanjem izgubi veliko arome. Enako velja za posušen ali drugače konzerviran rožmarin, ki ga je treba tik pred dejansko uporabo zmleti, narezati ali pretlačiti. Sveže nabran rožmarin lahko uporabite neposredno ali skozi
- Sušenje
- Zamrzni
- ali vstavite
je mogoče narediti trpežno. Konzerviran rožmarin je treba hraniti v temnem prostoru, saj sončni žarki napadajo občutljiva eterična olja. Uporabljajte samo svetlo zelene, zdrave in nepoškodovane igle. Posušeni in posušeni listi vendar jih je bolje odstraniti.
Nasveti in triki
Poleg rednega redčenja med obiranjem – pazite, da boste rožmarinov grm čim bolj enakomerno obrezali in odstranili preblizu skupaj poganjke – topiar spomladi, pri katerem lahko rastlino močno odrežemo. Ta ukrep služi tako ohranjanju zdravja kot pomlajevanju. Jeseni pa sredozemsko zelišče, kot je rožmarin, ne obrezujemo.
IJA
