Tukaj je opisano, kako to storiti korak za korakom

Ekološka kakovost je nujna

Običajno sadje ima na koži veliko pesticidov in drugih kmetijskih kemikalij. Če pojemo samo notranjost pomaranče, je to še vedno sprejemljivo. Nimajo mesta na skledah, ki se uporabljajo v kuhinji.

Kosi, lupine ali naribane?

Pred sušenjem lahko skledo pripeljemo do zahtevane velikosti oz biti raščen.

• majhni koščki skodelice izgledajo dekorativno v čaju
• naribane lupine so pripravljene za peko
• Dolga pomarančna lupinica je idealna za dišeči potpuri

Trije načini za uspešno sušenje

Obstajajo tri možnosti za sušenje pomarančne lupine:

• Sušenje na zraku
• Sušenje v pečici
• Sušenje v dehidratorju

Pomarančno lupinico lahko posušite tudi v mikrovalovni pečici. Ker tovrstno sušenje ni posebej nežno z občutljivo aromo pomaranče, naj bo to le izjemen primer.

Sušenje na zraku

Sklede razporedite na leseno desko in jo postavite na toplo, a suho mesto. Vsake toliko časa obrnite sklede. Po nekaj dneh bodo popolnoma suhi.

Sušenje v pečici

Večje kose lahko hitreje posušite v pečici.

1. Pečico segrejte na 50 °C.
2. Pekač obložite s peki papirjem.
3. Pomarančno lupino enakomerno porazdelite po vrhu.
4. Pekač postavite na sredino pečice za 2-3 ure.
5. Pustite vrata malo odprta, da vlaga uide.

Sušenje v dehidratorju

Opran, posušen in sesekljan lupina se enakomerno porazdeli v dehidratorju. Tam se suši pri 50 ° C približno 2-3 ure. Če lahko lupino drobite s prsti, je dosegla optimalno stopnjo suhosti.

Rok uporabnosti in skladiščenje

Suha pomarančna lupina bo v tesno prilegajoči pločevinki ohranila svojo aromo vsaj dva meseca.