Začimbna rastlina z mediteranskim šarmom
Koriander je z veliko verjetnostjo začel svoj zmagoslavni pohod okoli sveta iz vzhodnega Sredozemlja. Od tu je začimba našla pot v vrtove palače babilonskega kralja pred 5000 leti, o čemer pričajo starodavne glinene tablice. Poleg tega so stari Egipčani tako cenili liste in semena, da so koriander uporabljali kot nagrobni predmet. Z začimbami naj bi se hranil tudi slavni faraon Tutankamon na svojem potovanju v večnost.
tudi preberi
- V gredico in v lonec posejte koriander – vse gre gladko
- Kako naj prezimimo vietnamski koriander?
- Kakšna naj bo lokacija za koriander?
Kitajci so koriander spoznali in vzljubili okoli leta 400 našega štetja. Britanci so zelišče omenjali leta 1066 našega štetja, od koder se je razširila po Evropi. Šele v 17 V 19. stoletju so priseljenci semena odnesli s seboj v Severno in Južno Ameriko, kjer je koriander povzročil senzacijo na jedilnikih. Danes začimba prevladuje predvsem v azijski in južnoameriški kuhinji.
Majhen, a lep izbor sort - vabilo k brskanju
Naslednje sorte s svojimi lastnostmi razkrivajo, zakaj je koriander tako priljubljen:
- 'Cilantro': najbolj uživana zelišča na svetu, poseben list koriander z blago aromo
- „Thuringian“: lokalna sorta, tudi nezapletena risati, popolnoma prilagojen našemu podnebju
- 'Confetti': navdušuje s svojimi izjemno nežnimi, pernatimi listi, idealna sorta za začetnike
- 'Jantar': ruska sorta z aromo po oreščkih, idealna za Zamrzni
Iščem enega trajen V vietnamskem koriandru boste našli sorto koriandra. Listi, ki so botanično pripisani različni vrsti, imajo kljub temu tipično sladko aromo koriandra. Čeprav rastlina ni odporna proti zmrzali, ima sposobnost prezimovanje v hiši. Zaradi lepih rožnatih cvetov je ta sorta priljubljena v Viseča košara(10,99 € pri Amazonu *) kultivirano.
Nasveti in triki
Koriander ne ločuje le zaradi neponovljivega okusa. Začimbna rastlina je otroška igra na vsakem hobi vrtu sejati. Čudovito uspeva tudi koriander v vedru na balkonu brez trajnega vzdrževanja.
GTH