Beli puh je micelij
To, kar običajno imenujemo "glive", je v bistvu samo plodno telo glive, ki dejansko raste pod zemljo, micelij. Je široko razvejana mreža belih niti, ki poteka skozi zemljo ali rastni medij in je včasih opazna na zelo zrelih plodovih. Za razmnoževanje izločajo spore, iz katerih sčasoma zraste nov micelij. V tem pogledu vaše gobe z belimi nitmi, ki tečejo skozi njih, niso slab, vendar le zelo zrela - zato je že nastal nov gobji micelij. Če želite, lahko pošljete te kopije na pasma Uporabite svoje gobe ali pa micelij preprosto obrišite s kuhinjsko krpo. Gobe so zagotovo še užitne.
tudi preberi
- Gobe kot sestavina krme za pse
- Sezona gob
- Kako veste, ali so gobe slabe?
Kdaj je bolje zavreči gobe?
Vendar to velja le, dokler so gobe z micelijem še vedno sveže in hrustljave ter oddajajo prijeten vonj po gobah. V nobenem primeru jih ne uporabljajte (ampak jih zavrzite), če opazite naslednje:
- Gobe imajo močno oz neprijetno.
- Gobe niso več sveže, imajo veliko temnih madežev.
- Gobe so prekrite z barvnim puhom.
- Plesen na gobah je običajno črna, rjava ali zelena.
- Gobe imajo gnile oz plesnila mesta.
V teh primerih mora veljati le ena od navedenih lastnosti! - Gobe je nujno zavreči, sicer tvegate zastrupitev s hrano.
Sveže gobe pravilno shranjujte
Da sveže gobe dejansko ne bodo plesnile, jih odstranite (če ste jih kupili) Vzemite embalažo (večinoma plastične škatle) in shranite na hladnem, suhem in temnem mestu lokacija trgovina. Najboljši prostor za to je zelenjavni predel v hladilniku, kjer lahko gobe, zavite v suho in čisto kuhinjsko krpo, hranimo tri do štiri dni. obdrži. Sveže gobe pa je najbolje obdelati še isti dan, saj se zaradi visoke vsebnosti vode in beljakovin zelo hitro pokvarijo.
Nasveti
Mimogrede, beli micelijev puh ni samo za gobe, ampak tudi za Ostrige gobe tipično.
