Kje raste travniška pena?
Kot pove že ime, travniška pena zelo rada raste na travnikih, vendar mora biti vlažna. Staro ime za to rastlino je "zelišče lakote". Tudi to ni brez razloga, kajti tam, kjer se travniška pena uspeva, raste manj trave in tako je kasneje za živino malo sena.
tudi preberi
- Ali je travniška pena strupena?
- Na kateri lokaciji uspeva travniška pena?
- Kdaj zacveti kukavica?
Kdaj in kako nabirate travniško peno?
Travniško peno lahko po možnosti v aprilu in maju nabirate na vlažnih travnikih, v redkih gozdovih ali ob cestah. Ko zbirate ob cesti, pazite, da na cesti ni veliko vozil, nobenega Psi so se sprehajali in nobena sosednja polja niso škropljena s pesticidi ali umetnimi gnojili volja.
Nadzemno zelišče naberemo pred cvet obrazci. Zelišča ne trgajte, odrežite ga z ostrimi škarjami. Mlajši kot so listi, blažji so po okusu. Vendar penastega zelja nikoli ne zaužijemo v velikih količinah naenkrat, saj potem draži želodec in ledvice.
Kako lahko uporabite travniško peno?
Travniška pena se običajno uporablja sveža in ne posušena. Po potrebi liste narežite na majhne koščke. Imajo odličen okus na sendviču ali v sveži solati. Z njim lahko tudi zelo dobro začinite juhe ali omake.
Najbolje je, da zelje dodate v tople jedi po kuhanju. Mešana z drugimi zelišči je travniška pena zelo primerna tudi za pripravo zeliščnega masla, zeliščne skute ali drugih zeliščnih jedi. Rože lahko uporabite kot užitno dekoracijo. Travniško peno lahko uporabimo tudi za pripravo čaja proti spomladanski utrujenosti in za krepitev imunskega sistema.
Najpomembnejša stvar o zelišču kukavice:
- Zaužijte le zmerno
- rahlo začinjenega okusa
- Obiranje pred cvetenjem
- kot dodatek solati
- v juhah
- na kruhu in maslu
- v zeliščnih jedeh
Nasveti
Travniška pena ni samo nestrupena ampak poslastica, na primer na preprostem sendviču.
