Vedro nabirajte bezgove cvetove - tako boste to naredili prav
Predstavljeno od konca maja Črni starešina njeni čudoviti cvetovi. Že naši predniki so znali predelati bezeg. Namesto dolgo na Čas zorenja V pričakovanju bezgovih jagod so cvetove spremenili v dišeč čaj, slasten žele in dišeč sirup. Tradicionalna umetnost je danes pomembnejša kot kdaj koli prej, dokler skrbno zbirate rože. Takole narediš:
- vreme je suho in toplo
- jutranja rosa je pravkar izhlapela
- nabirajte le celotne dežnike s popolnoma odprtimi cvetovi
- namesto s trganjem je bolje rezati s škarjami za vrtnice
- Položite v zračno košaro in ne v plastično vrečko
tudi preberi
- Kakšna je razlika med bezgom in lila?
- V tem se razlikujejo lažni in pravi bezeg
- Zmanjšajte bezeg na okusen način - okusno z jagodami in cvetovi
Cvetovi bezgovih grmov ob prometnih cestah so neprimerni za uživanje. Pazite na drevesa in grmičevje na robu gozda, ker niso tako onesnaženi z okoljskimi toksini. Iz tega razloga je priporočljivo, da to storite sami vrt a starešina vedno posaditi stran od ceste.
Bezgove jagode nabiramo šele, ko so popolnoma zreli
Žetev bo pripravljena najkasneje do septembra Bezeg pred vrati. Nabirajte le dežnike, ki imajo popolnoma obarvane plodove. Obvezno nosite rokavice, saj je sok zelo težko odstraniti z rok in oblačil. Z ostrim nožem odrežemo dežnik in ga položimo v košaro, obloženo s folijo. Preden pridelek operemo v hiši, je treba posamezne nezrele bezgove jagode razvrstiti.
Jejte samo segrete jagode in cvetove
Bezeg skriva glikozid, ki neprevidno uživanje kaznuje s hudimi bolečinami v trebuhu in bruhanjem. Bezeg in bezgove cvetove torej lahko uživamo šele, ko so segreti na več kot 80 stopinj Celzija.
Nasveti in triki
Cvetenje črnega bezga vrtnarju signalizira, da bodo prevladovale zgodnje poletne vremenske razmere. Dokler traja, je še čas za sajenje hitro rastočega poletnega cvetja. Zdaj posadite ali posejte ognjič, slez ali grašico. Dobro se bodo obnesli ne glede na koledarski datum.
GTH