Češnje pravilno pripravite
Najprej sterilizirajte kozarce, pokrove in gumice v vreli vodi ali pri 100 stopinjah v pečici.
Medtem ko se kozarci cedijo na čisti kuhinjski brisači, pripravimo češnje.
- Češnje operemo pod hladno tekočo vodo.
- Češnjem izrežite jedro s češnjevo koščico in odstranite preostale peclje. Češnje, ki že imajo gnile lise ali razpoke, se sortirajo.
- Najbolje je, da češnje damo neposredno v oprane kozarce. Torej se sok ne izgubi.
- Kozarce napolnite malo pod (približno 2 cm) pod robom.
- Glede na vaš okus lahko dodate začimbe, kot so strok vanilje, cimetova palčka ali malo zvezdastega janeža.
- Zdaj naredite sladkorni sirup.
- Če želite to narediti, vzemite približno 400-500 g sladkorja na liter in vse skupaj zavrite.
- Češnje prelijemo z vročo sladkorno raztopino, tako da so vsi plodovi pokriti.
- Zdaj so kozarci zaprti z navojnimi ali steklenimi pokrovi ter gumijastimi obroči in kuhalnimi kljukicami.
tudi preberi
- Konzerviranje češenj na okusen način
- Konzervirana jabolka - okusna sladica iz kozarca
- Konzerviranje sveže rabarbare spomladi
Ohranite češnje
Ko so kozarci polni, jih lahko zavrite v stroju za konzerviranje ali v pečici.
Kotliček za bujenje
Kozarce postavite v stroj za konzerviranje, vendar pustite nekaj prostora med kozarci. Če se dotaknejo, lahko zaradi vročine počijo. Nalijte vodo, dokler so kozarci dve tretjini vode. Zaprite kotliček in češnje kuhajte pri 90 stopinjah pol ure. Pustite, da se kozarci nekoliko ohladijo v kotličku, nato jih vzemite ven in pustite, da se popolnoma ohladijo pod kuhinjsko krpo. Namočene lahko češnje hranimo več mesecev.
V pečici
Konzerviranje v pečici je enako enostavno kot v avtomatu za konzerviranje. Pečico segrejte na 150 stopinj. Kozarce postavite v posodo in jih napolnite z vodo približno 2 cm visoko. Ponev s kozarci damo v pečico in zmanjšamo temperaturo na 100 stopinj. Češnje kuhamo pol ure. Kozarce še enkrat pustimo, da se ohladijo v pečici, nato pa jih pokrijemo s kuhinjsko krpo, ko se popolnoma ohladijo na delovni plošči.
Uporabite konzervirane češnje
Češnje uporabite kot preliv za torto, kot kompot ali pa pripravite češnjev žele za sveže vaflje.
Tudi češnje so zelo okusne v jogurtu. Poskusite jih lahko tudi kot prilogo k jedi iz divjačine.