Grenivka kot prednica mnogih vrst citrusov
Na svetu je okoli 400 različnih sort družine citrusov, a v tej državi jih poznamo le nekaj. Vendar to niso vedno vrste same po sebi, saj so številne sorte zgolj hibridi ali križanci. Povratna križanja predvsem iz vrst grenivke, mandarine in limone-limone. Te tri vrste citrusov so med prvotnimi sortami, prav tako kumkvat.
tudi preberi
- Kakšna je razlika med pomelom in grenivko?
- Katere vrste pomela obstajajo?
- Grenivke so v sezoni skozi vse leto
Grenivka kot izvor grenivke in pomela
Nasprotno pa je grenivka (v angleščini: grape fruit) križanec med grenivko in pomarančo. Nastala je na Barbadosu v 19. stoletju. Danes grenivko gojijo po vsem svetu v tropskem, subtropskem in sredozemskem podnebju. Glavna rastoča območja so Florida, Filipini, Karibski otoki, Izrael in Južna Afrika. Pomelo pa je nastal s križanjem grenivke in grenivke.
Grenivka - Največji med vsemi agrumi
Izvirna grenivka daje največje plodove: tehtajo lahko do dva kilograma. Meso grenivke lahko prevzame precej različne barve, pri čemer
rdečkasto ali rožnato obarvano sadje navadno bolj sladek. Osupljiva barva prihaja iz karotenoida likopena, ki se nabira v kaši pri zelo visokih poletnih temperaturah. Prave grenivke imajo sladko-kisel okus, a so tudi bistveno bolj grenke od grenivke.Zmedena imena vrst
Čeprav so omenjeni trije agrumi različne sorte, jih je težko natančno razlikovati – otežuje ga pisana mešanica jezikov. Na primer, angleško ime »grenivka« postopoma izpodriva ime »grenivka«, ki izvira iz nizozemščine, čeprav ne gre za isto sadje. Velika zmeda je tudi v drugih jezikih:
- V angleščini se grenivki ne imenuje grenivka, ampak pomelo.
- Po drugi strani pa se v španščini grenivka imenuje pomelo.
- Enako v francoščini.
Zdravi citrusi
Toda ali grenivke, grenivke ali pomelo: vsi ti sadeži imajo poleg tega odvisno od sorte bolj ali manj sladko-kislega do rahlo grenkega okusa še nekaj skupnega: vsi imajo razmeroma malo kalorij in veliko vitamina C. Tukaj so hranilne vrednosti v neposredni primerjavi.
Prehranske vrednosti grenivke
100 gramov sveže grenivke v povprečju vsebuje:
- 46 kcal
- 9,44 g sladkorja
- pa tudi maščobe in beljakovine v zanemarljivih razmerjih
- 61 miligramov vitamina C.
- veliko vitaminov B in folne kisline
- 270 mikrogramov vitamina E.
- kot so kalcij, kalij, magnezij in fosfor
Prehranske vrednosti grenivke
100 gramov sveže grenivke v povprečju vsebuje:
- 50 kcal
- 8,95 g sladkorja
- Maščobe in beljakovine v zanemarljivo majhnih razmerjih (vendar malo več kot pri grenivki)
- 44 miligramov vitamina C.
- veliko vitaminov B (zlasti vitamin B3 z 240 mikrogrami in vitamin B5 z 250 mikrogrami)
- Folna kislina
- 250 mikrogramov vitamina E.
- pa tudi kalcij, kalij, magnezij in fosfor (vendar manj kot v grenivki)
100 gramov svežega pomela v povprečju vsebuje:
- 48 kcal
- 8 gramov sladkorja
- Maščobe in beljakovine v zanemarljivih razmerjih
- 41 miligramov vitamina C.
- veliko vitaminov B
- pa tudi kalcij, kalij, magnezij, cink, železo in fosfor
Nasveti in triki
Prave grenivke je težko dobiti v nemških supermarketih in če jo odkrijete, se bo verjetno prodajala pod imenom "grenivka". V primerjavi z bolj oranžno rumeno grenivko pa imajo grenivke precej zelenkasto oz. rumenkasta koža, lahko so tudi hruškaste.
IJA
