Nabirajte rakitovca
Grmovi rakitovca so trnasti in visoki do šest metrov, kar nekoliko oteži nabiranje jagodičja.
Jagode lahko pridno nabirate eno za drugo, jagode stisnete na veje (mlečni rakitov trn), precej kašasto Matte ali odrežite veje z jagodami, jih popolnoma zamrznite in naslednji dan zamrznjene jagode otresti.
Obrezovanje grma mu ne škodi, nasprotno, spodbuja rast novih poganjkov.
tudi preberi
- Pospešen začetek za imunski sistem: izcedite jagode aronije
- Pet načinov za sočenje grozdja
- Vroča vitaminska bomba: izvlecite sok iz ingverja
Sok iz rakitovca
- Odrežite jagodne veje, ki jih potrebujete.
- Jagode operemo pod tekočo vodo.
- Zamrznite cele veje.
- Naslednji dan odmrznite jagode, jih otresite z vej in jih enkrat prekuhajte. Jagode počijo od vročine.
- Jagode damo v cedilo, jih nežno iztisnemo in poberemo sok.
Za iztiskanje soka iz plodov rakitovca lahko uporabite tudi sokovnik. Zaradi počasnega stiskanja v sok ne pride toliko kisika, skoraj ne nastane pena in vse vitalne snovi v soku se zadržijo.
- Pripravite jagode za stiskanje: nabirajte, operite, zamrznite, odmrznite.
- Jagode dajte v sokovnik in poberite sok.
- Sok lahko sladkate s sladkorjem, javorjevim sirupom ali medom.
Sok iz rakitovca na zalogi
Če želite sok iz rakitovca ohraniti za zimo, ga zavrite in dodajte sladkor v razmerju 2:1. Vroč sok nalijemo v predhodno sterilizirane steklenice. Koncentriran sok, razredčen z vodo, lahko pijete ali pa ga uporabite za pripravo marmelade.
Če želite z rakitovcem pokriti svoje dnevne potrebe po vitaminu C, lahko dobljeni sok enostavno dozirate. Zamrznite sok v pladnjih za ledene kocke. Ledene kocke vsebujejo približno dnevno potrebo po vitaminu C in jih je mogoče raztopiti v čaju, muesliju ali drugih sadnih sokovih.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
