Ohranjanje ingverja »Kako ohraniti gomolj

Ingver pravilno shranjujte

Nepoškodovane korenike lahko hranimo na hladnem zunaj hladilnika več tednov. Če želite to narediti, zavijte koren v rahlo vlažno papirnato brisačo.

Če pa je gomolj poškodovan, se hitro posuši in se vse bolj segreje. Ingver čim prej shranite, da se ohrani prijetna aroma.

Načini konzerviranja za daljši rok trajanja

Čeprav je svež ingver v trgovinah na voljo vse leto, bi bilo škoda zavreči narezane gomolje. Začimbo lahko hitro in enostavno shranite,

Posušite ingver

1. Ingver olupimo in narežemo na zelo drobne trakove.
2. Razporedite na rešetko, obloženo s peki papirjem.
3. Postavite v temen, zračen prostor in vsak dan obračajte, dokler se začimba ne posuši.

Druga možnost je, da ingver sušite pri 40 stopinjah v pečici ali v dehidratorju.

Zamrznite ingver

Korenine so lahko zlahka Shranjujte v zamrzovalniku in ostanite tukaj do enega leta.

1. Ingver olupimo in drobno naribamo.
2. Porcije nalijte v aparat za ledene kocke in napolnite z malo vode.
3. Zamrznjene ingverjeve kocke lahko dodate neposredno jedi.

Druga možnost je, da začimbo zamrznete v tankih ploščah. Nariban ingver damo v vrečko za zamrzovalnik in vse pogladimo. Po potrebi odlomimo majhen kos in dodamo jedi.

Ingver namočimo v kisu

Gari je nepogrešljiv dodatek k sušiju, ki ga lahko naredite sami:

1. Ingver olupimo in narežemo na drobne rezine.
2. Razporedite na desko in potresite s soljo.
3. Pustite, da vzhaja približno eno uro.
4. Ingver na kratko blanširajte v vroči vodi.
5. Plast v majhnih kozarcih.
6. V ponev damo rižev kis in na 100 ml dodamo dve žlici sladkorja.
7. Zavremo in vroče prelijemo čez ingver.
8. Takoj zaprite.

Hrani se na hladnem in temnem mestu vloženega ingverja približno pol leta.