Iztisnite sok iz kosmulje
Sok kosmulje lahko enostavno pripravite s sokovnikom, v sokovniku ali v ponvi. V vseh primerih boste dosegli visok pridelek soka, ki ga, če je pravilno ohranjen, lahko dobro shranite čez zimo.
tudi preberi
- Iztisnite korenček in naredite korenčkov sok
- Pet načinov za sočenje grozdja
- Pospešen začetek za imunski sistem: izcedite jagode aronije
Sok kosmulje iz ponve
Sočenje deluje na podoben način kot parni ekstraktor. Toplota uniči zunanjo lupino jagodičja, sok uide in se lahko dodatno predela.
- Kosmulje temeljito operemo.
- Jagode damo v večjo ponev in dodamo malo vode (približno 20 % teže jagod).
- Lonec zapremo in vse skupaj kuhamo cca. pol ure, dokler ne nastane gosta omaka.
- Pustite, da se sadna kaša ohladi.
- Na veliko skledo položite cedilo in vanjo položite fino bombažno krpo.
- Postopoma vlijemo jagode in iztisnemo sok.
- Sok lahko popijete takoj. Morda bo treba še malo sladkati.
- Če želite sok napolniti v steklenice, sok ponovno zavrite in vročo tekočino napolnite v sterilne steklenice z vrtljivim vrhom.
Sok kosmulje v sokovniku
- Oprane kosmulje damo v košaro s sadjem sokovnika.
- Če želite sladek sok, dodajte plast sladkorja.
- Košaro s sadjem položite na napolnjeno posodo z vodo, zaprite sokovnik in vse skupaj segrejte.
- Ko voda zavre, bodo jagode počile in dale sok.
- Vroč sok iz drenažne cevi napolnite v sterilne steklenice z vrtljivim vrhom.
Sok kosmulje iz počasnega sokovnika
Sokovnik običajno iztisne sok z vijačno stiskalnico. Postopek stiskanja je počasen in nežen, v sok se ne vrtinči kisik. Hladno stiskanje pomeni, da vsi vitamini ostanejo v soku. Ostanki jagodičja padejo v ločeno posodo in jih lahko odvržemo na kompost.
Če želimo dobljeni sok konzervirati, ga je treba segreti in ustekleničiti, dokler je še vroč.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
