Uporaba rdečega nageljna
Stoletja so semena rastline uporabljala v ljudskem zdravilstvu proti kačjim ugrizom korenine pa bi lahko naredili v milu podobno snov, ki je bila dejansko uporabljena za čiščenje postati. V nekaterih regijah so mlade liste rdečega nageljnov (in so včasih še danes) nabirali kot del solat ali juh.
tudi preberi
- Rdeči nagelj - vse, kar morate vedeti v profilu
- Kukavičji lahki nagelj – vse, kar morate vedeti v profilu
- Prava lokacija za svetle nageljne
Rdeči klinčki vsebujejo saponine
Ti listi pa vsebujejo saponine, ki lahko dražijo kožo in želodec občutljivih ljudi. Poleg tega imajo listi rahlo grenak okus, ki se med letom povečuje – vsebnost teh grenkih snovi se z letom močno povečuje. Zato je priporočljivo jesti le mlade liste spomladi. Občutljive osebe kot tudi nosečnice in osebe s težavami z ledvicami oz Revmatizem naj se raje vzdrži popuščanja.
Ne zamenjujte rdečega nageljna z drugimi nageljni
Toda preden se odpravite na vrt in poskusite sveže svetle nageljnove liste, se najprej prepričajte, da gre pravzaprav za rdeči nagelj. Drugi nageljni, kot je
Nagelj Nagelj ali Burning Love so neužitni ali pa nimajo posebnega okusa. Poleg rdečega svetlega nageljna je užiten tudi beli svetli nagelj (Silene latifolia).Nasveti
Cvetovi rdečega in belega nageljnov so zelo lepi tudi v pisani poletni solati – še posebej v kombinaciji z drugimi barvnimi užitnimi cvetovi, kot je npr. Nasturtiums, Borago ali večerni jeglič.
