Različne vrste priprave
Stebla pred pripravo dobro operite in limonsko travo osušite z vpojno kuhinjsko krpo.
- Odrežite konec korenine.
- Odstranite zunanje liste.
- Limonsko travo, narezano na velike kose ali vzdolžno, lahko skuhate hkrati in jo pred serviranjem odstranite iz hrane.
- Stisnite z likalnikom, s tem sprostite limonsko travo več aromatičnih snovi.
tudi preberi
- Narezana limonska trava za uporabo v kuhinji
- Sveto zelišče - nasveti za uporabo v gospodinjstvu in kuhinji
- Kako je treba limonsko travo prezimiti?
Beli spodnji del limonske trave, čebulica, je manj trden od zelenih delov lista. Drobno narezan, daje omakam, dipovom in marinadam zanimiv okus.
Trdih zunanjih listov vam ni treba zavreči. Razrezani na četrtine naredijo privlačna nabodala, na katera lahko nalepite ribji file ali trakove piščančjih prsi za žar ali pečenje. Zaradi vročine med kuhanjem limonska trava sprosti fine arome, ki prodrejo v meso in mu dajo čudovito svežo noto.
Aromatični čaj
Čaj iz limonske trave je zaradi rahlo kiselkastega okusa čudovito potešilo žejo v topli sezoni. Začimba poleg eteričnih olj vsebuje citral, mircen in grenke snovi in v domovini velja za učinkovito naravno zdravilo.
Čaj iz limonske trave se v Aziji pogosto uporablja za:
- Febrilne bolezni
- Okužbe v ustih in žrelu
- Poletna gripa
Eksotično olje limonske trave
To začimbno olje lahko enostavno naredite sami in ga uporabite za rafiniranje solat ali omak. Segrejte pol litra olja in pustite, da se štiri do pet zdrobljenih stebel limonine trave za nekaj minut namaka v vročem olju. Olje s stebli napolnite v steklenico in pustite počivati nekaj dni pred uporabo.
Limonska trava: skrivno orožje proti komarjem
Zelišče je a preizkušeno in nežno sredstvo za odganjanje komarjev. Olje citronele zato vsebujejo številni repelenti rastlinskega izvora. Če zmeljete sveže liste limonske trave, se bodo sprostila tudi eterična olja. Liste položite na krožnik in ga položite na nočno omarico, tako da boste majhne krvosese nekaj časa zanesljivo obdržali stran.
Nasveti in triki
Limonsko travo lahko zavijete v časopis v predalu za zelenjavo hladilnika hranite več tednov.
