Peteršilj je eno najbolj priljubljenih kulinaričnih zelišč, vendar ga redko gojimo na domačem vrtu, saj slovi kot precej težko. Sploh ni nujno, samo ne kali na različnih mestih iz različnih razlogov. V članku boste izvedeli, kako lahko izsledite te razloge, ko je raje sajenje Mlade rastline so vredne truda in zakaj bo mirnost in potrpežljivost na neki točki vedno pripeljala do lastnega svežega peteršilja.
Značilnosti
- Gojenje peteršilja iz semen je vredno, ker daje posebno močne rastline
- Bolj prijazna je klima na lokaciji, bolj tekoče deluje
- Ker se kakšen peteršilj še spomni svojih korenin v južni topli
- Setev brez obdelave na vrtu je priporočljiva le v zelo toplem podnebju ali zelo pozno v letu
- V primeru dvoma pomaga napredovanje ali pridobivanje mladih rastlin
- Vendar bi morali priti od vrtnarja, lonci supermarketa bi lahko bili razočarani
- Lažje je gojiti na vrtu kot na okenski polici
- Vseeno pa gre lahko narobe
- Znane točke so poimenovane in jih je mogoče postopoma obdelati
Sejati ali posaditi peteršilj?
Oboje je možno; Bolj prijazno je podnebje na vašem območju, več je vredno poskusiti sejati.
Zavedati se morate le, da bo v primeru dvoma (če je sezona za vas prekratka) peteršilj šele drugo leto prinesel res dobro letino. Prvotni peteršilj se je prvo leto osredotočal le na tvorbo korenin, drugo leto pa se je ukvarjal le s proizvodnjo listnih rozet; nekaj gojenega peteršilja naredi enako, ko je tesen glede na svetlobo in toploto.
Kljub temu bi se morali poskusi setve splačati, saj ustvarijo posebno močne rastline, polne arome.
raje
Lahko, seveda, in s peteršiljem je zelo smiselno, ker temni kalčki ne Samo znan po najhitrejšem začetku, vendar traja več kot mesec dni, da vzklije lahko odide.
Poleg tega si peteršilj v celotnem razvoju še vedno želi biti topel, kar je posledica njegove zgodovine: Čeprav je peteršilj z nami je bil gojen tako dolgo, kot velja za "domačo rastlino", divji "primordialni peteršilj" se je verjetno razvil v prijaznejšem podnebju Bližnjega vzhoda. Nekje v vzhodnem Sredozemlju, morda na Hrvaškem, ki je še danes ena pomembnejših držav pridelovanja peteršilja. Znani gojeni peteršilj raste po vsej srednji Evropi, vendar pridelava na Hrvaškem kaže, koliko toplote bi peteršilj želel imeti okoli sebe med rastjo.
Peteršilju lahko in morate zagotoviti to toplino, če ga gojite v zaprtih prostorih,
takole nadaljuješ:- Začetek gojenja od začetka marca, vendar le v toplih regijah
- V idealnem primeru bi bil peteršilj pripravljen za sajenje sredi maja
- Potem morajo biti tla zunaj dovolj topla in ne ogrožati močne zmrzali
- Pripravite majhne lončke ali posode za seme z zemljo za lončnice z nizko vsebnostjo hranil
- Dobro zalijte in dobro odcedite
- Tla morajo biti enakomerno navlažena, vendar ne mokra
- Semena pred setvijo namočite 1 dan, tako bo pozni starter hitreje kalil
- Po nekaterih izkušnjah je mogoče naravno zaviranje kalčkov v peteršilju razbiti le z (dragimi) naravnimi kumaricami
- Številna poročila priporočajo vodo za namakanje
- Zadevo naj bi pospešil tudi mini rastlinjak na okenski polici nad grelcem
- Ko so posoda za seme in semena pripravljena, posadite semena peteršilja
- Enakomerno porazdeljena z majhno razdaljo drug od drugega, globina setve 1 cm
- Ta centimeter je pokrit z zemljo, saj je peteršilj eden od temnih kalčkov
- Optimalna temperatura kalitve je med 18 in 25 °C
- Peteršilj naj bo med vzrejo ves čas topel
- Prve sadike lahko opazimo najpozneje po 7 dneh in najpozneje po 6 tednih
Veliko preveč sadik na precej premajhni površini, zato je peteršilj pikant (rastline se ločijo). Ne takoj, ko se zagleda zelena, pri ravnanju z občutljivimi sadikami bi bilo pričakovati prevelik neuspeh. Prišel je pravi čas, ko je na večini majhnih rastlin mogoče opaziti prve pravilne liste (v nasprotju z neoblikovanimi kličnimi listi). Rastline so zdaj dovolj robustne, razvejanost lahko spodbudite celo s skrbnim obrezovanjem korenin; Predvsem pa naredite selekcijo pri pikanju. Kar je lahko zadovoljivo, da dobro skrbimo za slabo razvito sadiko – če rastline ne krasijo dnevne sobe leta, ampak preprosto za uživanje, trud je vreden tega ne.
Prebodite bodisi v večji cvetlični lonec (glej konico) ali na vrtu, nato nadaljujte z "Vzgojo peteršilja".
Nasvet: Gojenje peteršilja za kuhinjsko okensko polico deluje, kot je pravkar opisano, peteršilj v Lonec je na dolgi rok le malo težje preskrbeti konca s peteršiljem v postelji. Namakanje je težavno, hitro preveč in hitro premalo, potrebno je gnojilo, vendar je komaj popolno odmerka, vsako leto je treba substrat popolnoma zamenjati - na splošno je naloga za mizarje s (pre)več Potrpežljivost; vsi ostali bi morali bolje najeti kos skupnega vrta in gojiti peteršilj na prostem.
Neposredna setev
Na območjih z optimalno temperaturo kalitve 18-25
° C, mora biti temperatura tal pri neposredni setvi okoli. Peteršilj v nobenem primeru ne želi doživljati pozebe, zato v dvomih počakajte na ledene svetnike sredi maja. Kasnejša setev je vedno možna, dokler pomeni več toplote, peteršilj, ki ga posejemo šele julija ali avgusta, ima običajno odlične temperature in se odlično razvije.Nasvet: Če raje naenkrat posejete "zelišča za eno sezono", lahko tudi s temi zelišči sejte peteršilj - ko ste prepričani, da na vašem območju ne bo več zmrzali. Nato peteršiljeva semena »zaspajo«, da se lahko s prvim močnim toplotnim utripom še bolj odločno zaženejo.
Lokacija ne sme biti nikoli ob napačnih sosedih, za peteršilj so to vse rastline solate (Vrtne solate "Lactuca sativa", rahlo grenak mlečni sok: zelena solata, solata batavia, solata ledena solata, lollo rosso, hrastova solata, Romska solata ...).
Sama gredica ne bi smela videti solate v predsezoni in peteršilja v zadnjih 3 letih, kot predhodniki so dovoljene kumare, por, redkev, paradižnik in čebula. Lokacija naj bo sončna, če je delna senca, potem po možnosti le opoldne; z zemljo, bogato s hranili in humusom (po možnosti malo vlažna, če je lepa in ohlapna). Ta vlaga pa se ne sme kopičiti, saj te hranilne snovi nato zelo hitro zgnijejo (ki naj prihaja samo iz naravnih gnojil, umetna gnojila niso vedno narejena iz peteršilja prenašati).
Najboljši trik pri neposredni setvi bi moral biti, da tudi tu sejete semena peteršilja posamezno, kot v drevesnice. Ker semena peteršilja ne podležejo le količinam "škodljivcev na deblu", ki so jih za seboj pustili njihovi predhodniki, ampak tudi ne kali, če je sorodnik preblizu - nestrpnost do samega sebe temu razpoloženju se imenuje Narava.
Pri pikanju se izvlečejo šibkejše sadike, dokler ne ustvarimo želenega razmika.
Posadite peteršilj
Če želite obirati v istem letu, morate vedno kupiti zgodnje sadike peteršilja in posadite, če še niste strokovnjak za peteršilj in/ali zemlja za sajenje še ni kot vaša lastna roka vedeti. Le tako boste lahko našli sorto, ki je primerna za lokacijo tako natančno za kalitev, zorenje in rast zagotoviti, da ima peteršilj v prvi sezoni omembe vredne liste, ki jih je mogoče nabirati prinaša.
V nasprotnem primeru je bolje, da gojenje prepustite lokalnim strokovnjakom - kar ne pomeni podjetja je ta, ki proizvaja zeliščne lončke za diskontno trgovino, čeprav presenetijo tudi tisti v postelji lahko.
Če kupite mlade rastline peteršilja, pridelane posebej za presajanje na vrtu na tržnici ali v drevesnici, lahko Pričakujte močno rast, takoj ko se rastline peteršilja dobro ukoreninijo (glejte naslednji razdelek »Tipične težave«). Pričakujete lahko tudi prodajo peteršilja sorte, ki se je lokalno že izkazala; Pri nekaterih ekoloških dobaviteljih lahko celo pričakujete, da boste dobili sorto, ki razvije veliko arome v tleh regije. Osnovni nasvet ali ploščati peteršilj za okus, kodrasti peteršilj za okusno dekoracijo ali morda celo koreninski peteršilj (z uporabnim listjem), ki ga je treba gojiti, seveda obstajajo povrhu tega.
Lokacija in tla, kot je opisano za neposredno setev, če so majhne rastline peteršilja na povprečni razdalji 10 cm ali na drugačni razdalji, priporočeni za vašo sorto, nekaj časa ne boste imeli veliko dela narediti.
"Vodi in počakaj" je moto; na to, kar je med vami in "srečo v peteršilju", človek težko vpliva:
Tipični problemi in njihove rešitve
Peteršilj je znan in razvpit po tem, da je še posebej priljubljen v zgodnjih fazah (tj. H. vse faze pred "bomb-proof rooting") nepričakovano ne kaže želje po rasti.
Na primer, preprosto ne vzklije in z najboljšimi nameni ne morete ugotoviti razloga za to. Če peteršilj na določenem mestu noče vzkliti, tam običajno preprosto noče vzkliti; tudi če ni bilo prejšnjega peteršilja, ki bi privabljal alke, ki jedo peteršiljeva semena, je bila zemlja enakomerno navlažena in vse ostalo je prav (oz. bi moralo biti pravilno, očitno ni).
Možno je, da so vaša semena v svojih semenskih ovojih razvila posebno veliko zaviralcev kalitve; Peteršilj naj bi bil k temu nagnjen iz še neznanega razloga. Morda seme ni razvilo dovolj rastlinskih hormonov, ki razgradijo zaviralce kalitve, morda je kriv eden od drugih domnevnih razlogov... Zdaj lahko preučite "odklanjanje kalitve peteršilja" ali pa se premaknete malo naprej in začnete naslednji poskus setve.
Pogosto razmnoženo markersko seme (sejanje redkvice poleg peteršilja) je verjetno poskus Proizvajalci semen, razočaranje, ker se semena peteršilja ne dvigujejo na način, ki povečuje prodajo prestreči. Kar se tiče peteršilja, označevalno seme ne daje nobenih novic; če je že prebavljeno in se še vedno ne vidi peteršiljevega kalčka, je pravzaprav nekaj narobe.
Mlade rastline, kupljene od vrtnarja, pa so skoraj dolgočasno predvidljive: če vse narediš prav, se bodo tudi ukoreninile; razen če imate v zemlji gobe, ki jih peteršilj ne mara. Medtem ko lahko ta semena peteršilja povzročijo smrt (sejati zelo pozno v naslednji sezoni), pri mlade rastline so le malce upočasnile razvoj, zdaj moraš biti potrpežljiv ostalo.
vzgoja
Ko pridete do točke, ko je peteršilj dobro zrasel, se prihodnji letini ne more zgoditi veliko, če za rastline poskrbite na naslednji način:
- Naj bo enakomerno vlažen, ne da bi povzročil zamašitev
- Najbolje je, da se zemlja pred zalivanjem vedno nekoliko posuši
- Zagotovite z naravnim gnojilom v rastni sezoni
- Vendar ne uporabljajte preveč svežega gnojila, raje sestavkov na osnovi "zrelega komposta"
- V primeru močnega mraza ali zmrzali v jesenskem času preventivno mulčenje ali hitro nanos zimske zaščite
Zdaj morate samo upati na lepo in toplo poletje (najljubša temperatura peteršilja: 22 - 30 ° C, še vedno nemška poletna povprečna temperatura: 16 ° C), potem bo vaša letina postavila vse rekorde premagati.
žetev
Takoj, ko so listi dovolj veliki, lahko začnete nabirati. Prosimo, da vedno najprej postavite zunanje liste, peteršilj zraste nazaj s srčkastimi listi od znotraj navzven.
Čim več peteršilja je treba sveže nabrati tik pred uporabo - samo v tem zelo svežem peteršilju je poln okus in polna vsebnost vitaminov, to je pravi razlog za peteršilj na vrtu naviti.
Del presežka lahko damo v hladilnik (za nekaj dni, lahko pa takoj naredimo peteršiljevo solato), naslednji del zamrznemo (damo na steblo v vrečko in zamrznemo Zdrobite ali v pladenj za ledene kocke nalijte vodo, ki ščiti okus), peteršilj lahko uporabite v mešanici solatnih zelišč v olju ali v zeliščni soli, ki ste jo sami zmešali volja. Edina stvar, s katero se morate prihraniti, je sušenje, kar pride ven, ima okus, ki očitno spominja na travo.
Nasvet: Ohranjanje zeliščnih arom tako, da imajo konzervirana zelišča okus po svežih, je ena najtežjih konzervacijskih vaj. Zelišča se nam zdijo intenzivna po okusu, ker vsaka razvije aromo več sestavin. Sem spadajo robustne, močne, dobro ohranjene arome, a tudi vedno fine in hitro hlapne arome. Te fine arome se najhitreje izgubijo; z različnimi oblikami konzerviranja v različnem obsegu, vendar fini jeziki opazijo razlike od svežega zelja, tudi če je zamrzovanje nežno na okus. Najboljši način za ohranitev fine arome peteršilja je "dvojno konzerviranje": zmešajte jih Peteršilj v konzerviranju maščobe = naredite zeliščno maslo, v tem zamrznite peteršilj "Varno za okus".
