Tako so zdravi kalčki
Semena kreše, ki so vzklila, veljajo za prave vitaminske čudeže. Delež vitamina C in različnih mineralov je veliko večji kot v listih zelene kreše.
tudi preberi
- Krešo sami razmnožite – tako nabirate semena
- Sveži kalčki – ali je mogoče vse vrste zamrzniti?
- Kreša v kuhinji - uživajte surovo in kot začimbo
Krešini kalčki imajo zato pomembno vlogo pri zdravi prehrani.
Prečke lahko z malo truda potegnete sami in so na voljo vse leto.
To potrebuješ zanje pasma kalčkov kreše
- Semena kreše, po možnosti iz ekološke pridelave
- Kalilec
- Vložek za kalitev (vata, kuhinjski papir)
- Druga možnost je kozarec, krožnik ali kaj podobnega
- Brisača
- Razpršilna steklenica za vodo
Krešini kalčki setev
Semena kreše ne raztresemo pregosto po izbrani površini in jih dobro navlažimo z razpršilcem.
Semena morajo biti dobro vlažna, vendar v nobenem primeru ne smejo plavati v vodi.
Semena pokrijemo z zračno prepustno krpo. To ne ščiti le pred prahom in živalsko dlako, ampak tudi zaniči stalno vlago.
Pogosto izpirajte
Krešini kalčki ponavadi fermentirajo ali postanejo plesnivi, če so preveč mokri. Zato je pomembno, da semena ne ohranjajo preveč vlažna ali presuha.
Če kalčke sperete s svežo vodo vsaj enkrat, še bolje večkrat na dan, se lahko čim bolj izognemo rasti plesni, fermentaciji ali izsušitvi semen.
Semena in kasneje kalčke dnevno navlažite s steklenico z razpršilcem in pustite, da odteče odvečna voda.
Kalčke porabite hitro
Kalčke lahko dobite že v nekaj dneh nabirati. Zaužijte jih čim prej, saj ne bodo zdržali dolgo trgovina dovoljenje. Če dobijo nekoliko plesen okus, jih raje zavrzite.
Nasveti in triki
Če nimate veliko časa, potegnite kalčke kreše v posebno sito za krešo, ki je običajno nameščeno na keramični skledi. Sito lahko dvignete in sperete korenine kalčkov, ne da bi vas skrbelo, da boste dali preveč ali premalo vode.
