Pomembne točke za shranjevanje solate
Načeloma velja naslednje: Solato hranite samo v hladilniku, najbolje v predalu za zelenjavo. Tam se počuti najbolj udobno. Svoje solate ne smete umivati, preden jo shranite. Toda: Odvele liste je treba predhodno odstraniti – tako se bo solata obstojna podaljšala.
tudi preberi
- Shranjevanje pora - možnosti, navodila in nasveti
- Posušite solato
- Shranjujte zeleni fižol
Priporočljivo je, da natančno pogledate nakup. Če je mogoče, kupujte samo solate s trdimi listi, saj trši kot so listi, dlje ostane solata hrustljava v hladilniku.
In še opomba: v supermarketu zelena solata ne sme ležati poleg zoreče zelenjave in sadja, kot so paradižnik, avokado, mango, banane ali jabolka. Plinasti etilen za zorenje, ki nastane pri tem, povzroča porumenelost, rjave lise rje in posušene liste pri solati.
Pomembno: Prav tako je pomembno, da solato med shranjevanjem hranite stran od takšne zelenjave in sadja – sicer se bo veliko hitreje pokvarila.
Nasveti
Solato lahko aktivno zaščitite pred izsušitvijo tako, da liste zavijete v vlažno krpo, pokapano s kisom ali limono. Dobra alternativa so tudi perforirane folijske vrečke.
Pozor: Nikoli ne uporabljajte tesno zaprtih plastičnih posod. Ti grozijo, da bodo zadušili solato, ker vlaga ne more uiti. Tako ustvarite dobro gojišče za mikroorganizme, ki hitro pokvarijo solato.
Že oprane liste solate lahko mokre pokapamo ali pa jih rahlo zavrtimo v plastični škatli in shranimo v hladilniku za nekaj dni.
Pravilno shranjujte različne vrste solate
Pripravljene (varjene) mešane solate
Velika površina in številne rezne površine naredijo že pripravljene mešane solate pravi magnet za bakterije. Skratka, varjene že pripravljene solate so izjemno občutljive. Naš nasvet o skladiščenju (in porabi):
- Trajno hlajenje
- hranite le za kratek čas
- Upoštevajte rok uporabnosti
- operite pred zaužitjem
Ledena solata
Ledena solata je sestavljena iz močnih listov, ki so manj občutljivi. Priporočamo naslednje:
- zaviti v vlažno krpo
- Postavite v predal za zelenjavo v hladilniku
Tako ostane solata sveža več dni. Enako velja za romaine, radič in frillice.
zelena solata
Optimalno shranjevanje solate izgleda takole:
- Korenine prerežite navzkrižno
- dajte v majhno posodo z vodo
- Pokrijte s folijo (perforirano)
- postavite v predal za zelenjavo
Romska solata
Romska solata in radič se bosta ohranila dober teden, če ju pravilno shranite:
- Zavijte v perforirano folijo ali papirnato brisačo
- Postavite v predal za zelenjavo
Nasveti
Tudi Lollo Rosso naj ostane tako. Toda svež ostane le približno tri do štiri dni.
Jagnječja solata
Jagnječje solate ne smete shranjevati, pripravite jo vedno na isti dan. Zelo hitro se zruši in po kratkem času ni več posebej okusen.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami