Tukaj je opisano, kako to storiti korak za korakom

Načini sušenja ananasa

Pri samoposušenem ananasu ste lahko prepričani, da ne vsebuje nobenih konzervansov, umetnih arom ali drugih kemikalij. Kupite ananas na razprodaji in pustite, da pravilno dozori doma. Ko zadiši močno sladko, je dosegel idealen čas za zorenje za sušenje. Zdaj lahko sadje pripravite za postopek sušenja v samo nekaj preprostih korakih. Izbirate lahko med dvema načinoma sušenja ananasa:

Ananas posušite v pečici

Ananas lahko pripravite za sušenje v pečici z malo truda. Vendar pa morate načrtovati nekaj ur za sušenje.

1. Odrežite zgornji zeleni in trdi spodnji del sadja.
2. Ananas položite na desko za rezanje in odrežite lupino.
3. Odstranite preostale "oči" in morebitne rjave lise.
4. Zdaj narežite ananas na tanke kolobarje. Tanjši kot so obroči, bolje se posušijo.
5. Z ostrim nožem odstranite trdo sredico na sredini obročev.
6. Po želji lahko ananasove kolobarje zdaj narežemo tudi na koščke velikosti za grižljaj.
7. Pečico segrejte na med 60 in 70 stopinj.
8. Pripravite pekače s pergamentnim papirjem.
9. Ananas razporedite po pladnjih in jih dajte v pečico.

Zdaj morate biti potrpežljivi, saj proces sušenja traja od 24 do 36 ur. Poskusite vmesni kos, da preverite konsistenco. Posušeni ananasi so rahlo žilavi in ​​malo lepljivi. Na hladnem in suhem mestu jih hranijo več mesecev.

Ananas posušite v sušilniku

1. Sadje se pripravi na enak način kot pri sušenju v pečici.
2. Pazimo, da so koščki oziroma rezine čim tanjše, približno 0,6 cm.
3. Dehidrator segrejte na približno 57 stopinj.
4. Sadje razporedite po pladnju in pustite, da se sušijo 35 ur.