Razlika med sadjem in zelenjavo
Botanična pripadnost kategoriji zelenjave se pogosto uporablja kot argument za razvrstitev v kategorijo zelenjave Rod cucurbitaceae in s tem tesen odnos z bučami in kumarami citirano. Razvrstitev med sadje torej bolj temelji na kulinarični dodelitvi domnevno sladkega sadja. S strogo znanstvenega vidika takšnega razlikovanja med sadjem in zelenjavo na podlagi okusa pravzaprav ni. Navsezadnje obstajajo tudi nekatere vrste sadja, ki niso nujno sladkega okusa:
- Kutine
- šipkov
- avokado
tudi preberi
- Ali papaja spada med sadje ali zelenjavo?
- Ali medena melona velja za sadje ali zelenjavo?
- Kdaj je melona zares zrela?
Po drugi strani pa rabarbaro običajno dojemamo kot zelenjavo, čeprav se iz nje večinoma pripravljajo sladice. Okus sam po sebi ne odgovarja na vprašanje pripadnosti sadju ali zelenjavi.
Vprašanje starosti rastlin
Dejansko je razvrstitev sadja ali zelenjave na podlagi starosti zadevnih rastlin. Plodovi so trajnice, ki včasih lahko dosežejo zelo starost kot grmovje ali drevesa. Zato, strogo gledano, plodovi oljke veljajo tudi za sadje. Po drugi strani pa je zelenjava opredeljena kot vse, kar odmre skupaj s preostalimi deli rastlin po obiranju ali ima, tako kot šparglji, največ dve leti. Pri meloni kot zelenjavi vsi deli rastline odmrejo do naslednjega
sezone nove rastline iz Semena rasti.Dajte lubenico kot pikanten zelenjavni okras
Resnično sladkega okusa lubenico v nekaterih državah uživajo tudi kot začinjeno zelenjavno prilogo. Da bi to naredili, je sadje razrezano na koščke in dano v raztopino kisa vstavljeno, to je tudi dobra praksa za to dolgotrajno zadrževanje lubenica.
Nasveti in triki
Zaradi krajše rastne dobe in nižjih temperatur je treba melone v to državo prinesti zgodaj oz. v rastlinjaku pridelati, ko bo sadje pripravljeno za trgatev.
WK