Bela, zelena ali vijolična – katero barvo bi želeli?
V Nemčiji so še vedno najpogosteje gojene sorte belih špargljev. A tudi zeleni šparglji postajajo vse bolj priljubljeni, saj jih je lažje potegniti, jih ni treba lupiti in imajo bolj aromatičen okus.
tudi preberi
- Barvito mešana raznolikost - svet sort reneclode
- Barvito mešana raznolikost - svet sort reneclode
- Sami gojite šparglje - nasveti za vrtnarja
Na domačem vrtu se splača Gojenje belih špargljev samo če je dovolj prostora. Sorte zelenih špargljev lahko oskrbujemo na manjšem prostoru in so manj zahtevne.
Najboljše sorte špargljev za domači vrt
Sorte belih špargljev:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Kumulus
- Ravel
- Huchelova alfa
Sorte zelenih špargljev
- ksenolim
- Huchelova Sneguljčica
Vijolična sorta špargljev
- Burgundščina
Prednosti posameznih sort špargljev
Tudi med belimi in zelenimi sortami špargljev so tiste, ki zorijo prej in druge, njihove Čas žetve se začne kasneje.
Za nekatere sorte je značilna posebno debela in ravna tvorba polov. Drugi tvorijo kompaktno konico, ki jo poznavalci zelo cenijo.
Zelene sorte špargljev vsebujejo veliko vitamina C, ker pridejo v neposreden stik s soncem. Če želite šparglje gojiti iz zdravstvenih razlogov, raje izberite zelene sorte.
Zgodnja trgatev, debela stebla ali visok pridelek?
Zgodnje sorte vključujejo sorte bledih špargljev Ramires, Ravel, Huchels Alpha in Gijnlim. Kalijo zgodaj in zato zagotavljajo visoko raven dohodek. To velja tudi za sorte zelenih špargljev Huchels Schneewittchen in novo sorto Xenolim, ki jo lahko kupite tudi zgodaj vboda lahko.
Če cenite debele konice špargljev, rastline Sorta Baklim, ki dozori kasneje, ali nova sorta Cumulus.
Vijolična sorta Burgundina je še vedno relativno neznana. Tako kot zeleni šparglji rastejo nad tlemi in tvorijo vijolična stebla. Paličice je najbolje postreči surove, saj ob segrevanju spremenijo barvo.
Nasveti in triki
Šparglje lahko uživamo surove ali kuhane. Gojite barvne sorte, če so vaše solate v Sezona špargljev bi želel poudariti videz z vijoličnimi ali zelenimi koščki špargljev. Zlasti vijolične sorte so zelo redko na voljo v trgovinah.