Можете ли јести парадајз упркос крајњој трули?

Парадајз је једно од најпопуларнијих поврћа и не би требало да недостаје ни у једној башти за хоби. Без обзира да ли више волите мали коктел парадајз, велики бифтек парадајз, традиционалне црвене или зелене, жуте или црне сорте, берба парадајза у касно лето се жељно ишчекује. Ако на плоду постоје мрке мрље, велика је вероватноћа да је у питању трулеж цветних крајева. Можете ли и даље јести парадајз?

Симптоми трулежи цветних крајева

Гнилоба на крају цвета појављује се на биљкама парадајза кроз следеће симптоме:

• у почетку воденаста, а затим смеђа промена боје на месту цветне основе
• Тачке се повећавају
• Малформације на врховима изданака
• Листови одумиру
• смеђе, сиве или црне мрље на плодовима и младим листовима
• често су погођени само појединачни парадајзи иначе здраве биљке

Болест

Гнилоба на крају цвета није зараза штеточинама или гљивицама, већ метаболичка болест. Поред парадајза, ово може да нападне и краставце, паприке и тиквице. Узроци трулежи парадајза су сложени.

Разлози

Најчешћи узрок трулежи цветова је недовољна количина калцијума. Недостатак калцијума доводи до колапса појединачних ћелијских зидова и умирања ћелија. Калцијум се апсорбује кроз воду. Плодови добијају мање калцијума од стабљика и других делова биљке. Из тог разлога, трулеж цветних крајева прво се појављује на плодовима.

Недостатак настаје, на пример, када биљка не може да апсорбује довољно калцијума. За то могу бити разни разлози. Сува тла спречавају апсорпцију. Тла богата калијумом и магнезијумом су чест узрок. Они настају услед прекомерног ђубрења. Ђубрива која садрже азот изазивају снажан раст биљака. При употреби треба бити веома опрезан, јер раст биљке смањује њену способност да апсорбује калцијум.
Савет: Не бацајте више немарно љуске од јаја. Парадајзу је потребан калцијум, а љуске јајета га садрже доста. Здробљене љуске јаја су бесплатно ђубриво и регенератор земљишта у вашој башти.

Заштита од труљења крајева цветова

Свако ко познаје потребе биљака парадајза може их добро заштитити од трулежи на крају цвета.

1. Редовно заливајте своје биљке. Парадајз пати од дуге суше.

2. Избегавајте прекомерно заливање.

3. Обезбедите растресито, добро дренирано тло.

4. Пажљиво гнојите и пратите упутства за дозирање. Прекомерна количина магнезијума и калијума оштећује биљку.

5. Проверите пХ земље. Оптимална пХ вредност је 6,5.

6. Регулишите пХ вредност киселих земљишта додавањем додатног креча.

Савет: Кисело баштенско земљиште може се побољшати копањем испод каменог брашна.

Да ли је заражен парадајз јестив?

Иако се цветна трулеж најчешће испољава само на појединачним плодовима, док други остају нетакнути, поставља се питање јестивости. Пеге су у почетку воденасте, затим постају све веће и ткиво тоне. Ова промена не изгледа баш привлачно и многи баштовани ће разочарано одбацити парадајз, којем су се дуго радовали. Погађена подручја постају тврђа и сува. У већини случајева, пулпа остаје нетакнута. Можете јести парадајз захваћен труљењем цветних крајева. Њихово уживање је безопасно и обично нема губитка укуса. Биљке оболеле од трулежи цветова дају делимично оштећене и неоштећене плодове. Можете уживати у њима без оклевања. Великодушно одрежите тамна подручја погођених плодова. Тешко заражено воће је боље потпуно одложити.
Савет: Ако се парадајз у вашој башти разболи од трулежи цветова, професионална провера тла је вредна труда. Пошаљите узорак тла у лабораторију за испитивање. Неколико дана касније добићете свеобухватну процену стања земљишта са саветима како да га побољшате. Тест кошта око 20 ЕУР.

Парадајз у стакленику

Не само да парадајз у пољу пати од трулежи цветова, већ и биљке у стакленику су погођене под неповољним условима. У стакленику, лош квалитет земљишта, недостатак хранљивих материја и нередовно наводњавање су такође главни узроци трулежи цветова. Поред тога, међутим, постоји циркулација ваздуха. Висока влажност и недостатак вентилације доводе до болести.
Савет: Помешајте раствор за ливење од једног литра воде и 30 грама калцијум нитрата. Њиме залијте биљку парадајза када приметите прве знаке болести.

Постоје ли отпорне сорте?

Нажалост, не постоје сорте парадајза које су заштићене од трулежи цветних крајева. На крају крајева, то је недостатак у исхрани, а не гљивична или вирусна болест. Оно што је, међутим, извесно је да су брзорастуће сорте, попут већине бифтек парадајза, чешће погођене.