Укусан рецепт за кисељење брескве
Потребан вам је:
- 8 брескви
- вода
- 450 г шећера *
- 1 паковање млевене ваниле (5 г)
- Морска со
- Каранфилић
- Масон тегле са поклопцем
- лонац за кување
- Лонац за конзервирање
- мала посуда за мешање
- кашика
- Папирни убруси
такође читати
- Убаците шљиве мирабелле - укусан рецепт са упутствима
- Кисељење кинеског купуса - рецепт и упутства
- Кисељење шпаргле - рецепт и упутства
* Из здравствених разлога препоручујемо да уместо нормалног шећера користите брезов шећер.
Ево како правилно киселити брескве
- Бирајте зреле и беспрекорне брескве без изузетка.
- Плодове пажљиво оперите и осушите.
- Очистите брескве кухињским ножем.
- Прережите воће на пола и уклоните коштице.
- У мањој посуди помешајте 50 грама шећера и млевену ванилију.
- Доведите воду у лонцу да проври.
- У воду додајте прстохват морске соли, чисти шећер (400 грама) и мешавину шећера и ваниле.
- Скините лонац са рингле.
- Сачекајте док се шећер потпуно не раствори у води.
- Половине брескве равномерно распоредите на тегле.
- Сваки пут додајте каранфилић.
- Врућу течност сипајте у чаше тако да брескве буду потпуно покривене.
- Обришите ивице тегли чистим кухињским пешкиром.
- Одмах добро затворите тегле.
- Ставите тегле у посуду за кување.
- Затим напуните лонац водом толико високо да се потоња изједначи са течношћу у теглама.
- Оставите да се све кува на око 75 степени око 30 минута.
- Скините посуду за конзервирање са рингле и извадите чаше.
- Окрените тегле наопако и оставите да одстоје најмање два сата.
- Охлађено воће чувајте на хладном и тамном месту.
Савети
У киселим бресквама се сада може уживати неколико месеци.
Напомена: Наравно, постоје и други укусни начини за кисељење брескви. Наш рецепт је само предлог. Слободно експериментишите са тачном листом састојака - али општа процедура је увек мање-више иста.
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате