Рецепти са и без шећера

Припремите јабуке

Да бисте унели што више укуса у теглу, само треба берба потпуно зрелих плодова на сув дан. Одмах сортирајте воће које је јело од црва.

• Јабуке добро оперите и исеците оштећена места.
• Огулите плодове, исеците их на четвртине и уклоните језгро.
• Исеците на не превише танке кришке.

Принцип кључања

У зависности од рецептуре, вруће воће које још кључа се пуни у чаше или се кува директно у тегли за конзервирање. Топлота у лонцу или пећници убија клице. Када се храна охлади, ствара се вакуум који херметички затвара тегле. То значи да кувано воће има веома дуг рок трајања.

Смањите кришке јабука са сувим грожђем и зачинима

Суво грожђе, лимунов сок и цимет дају јабукама веома занимљиву арому.

Састојци:

1 кг очишћених јабука
1 литар воде
200 г шећера
100 г сувог грожђа
1 пакет ванилин шећера са правом ванилијом
2 цл рума
Сок од једног лимуна
1 кашичица цимета
1 прстохват кардамома

припрема

1. Припремите јабуке и ставите их у шерпу.
2. Додајте шећер, суво грожђе, ванилин шећер и лимунов сок. Све заједно помешати.
3. Пустите да проври и кувајте док комадићи јабуке не омекшају, али ипак загризу.
4. Додајте рум и зачине.
5. Доведите до кључања и одмах сипајте у чаше са затварачима.
6. Окрените тегле на поклопце и оставите да се охладе.

Смањите кришке јабуке без шећера

Јабуке, које можете да скувате без додатне слаткоће, мање су слатке, али бар подједнако укусне.

састојци

1 кг очишћених јабука
1 литар воде
Сок од једног лимуна
По укусу: ђумбир, цимет и ванила

припрема

1. Прокухајте воду са зачинима и лимуновим соком.
2. Сипајте јабуке до три центиметра испод обода у тегле за вакет или твист-офф и прелијте их водом док не буду потпуно покривене.
3. Чврсто затворите чаше и ставите их у велики лонац или лонац за буђење. Напуните ово са толико воде да две трећине чаша буду у воденом купатилу.
4. Проври воду, затворите поклопац, угасите шпорет и оставите кришке јабука у тигању тридесетак минута.
5. Извадите и оставите да се охлади.