Шта је киноа?
Киноа је незахтевна цветна биљка која и даље успева на великим висинама. Њихово семе се може кувати, пржити или пржити. Киноа је погодна за рижото, помфрит или као прилог уз јела од меса. Печена или напухана, даје издашан укус јутарњим муслима.
Међутим, одличан извор биљних протеина, који садржи пуно аминокиселина и минерала, је без глутена. Чињеница која је посебно важна за особе са интолеранцијом на глутен. Можете користити киноу у кухињи уместо обичног зрна. Због одличног укуса, можете га комбиновати са рибом, месом, поврћем или уз десерте и мусли.
такође читати
- Хрскаво и укусно - испеците зрна
- Печење хељде - здрав плус у муслијима или на салати
- Печење ланеног семена - вредан састојак јутарњег муслија
Процес куиноа
Ситна зрна се лако пеку у тигању. Приликом куповине киное обратите пажњу да ли су зрна већ опрана. Неопрана киноа може имати горак укус због сапонина који садржи.
Ако зрна нису опрана, морају се испрати под текућом водом пре обраде док се више не ствара пена. Затим се семе суши најмање пола сата.
Тост у тигању
Загрејте мало уља у тигању и додајте семенке чим се загреје. Тостирајте зрна неколико минута, непрестано их окрећући, а затим додајте друге састојке као што су лук или бели лук. Након печења, додајте воду или чорбу и оставите зрно да се кува око четврт сата док не буде ал денте.
Пуфф куиноа
- Загрејте тешки тигањ.
- Ако не додате уље, напухана зрна ће имати мање калорија.
- Чим се тигањ загреје, додајте довољно киное да прекрије дно. За неколико секунди зрна ће се надути као кокице.
- Ставите поклопац да зрна не искачу.
- Када се више не чује пухање, сва семена су проклијала. Скините тигањ са шпорета.
- Ставите напухану киноу у чинију да се охлади. Сада можете зачинити. На пример, погодни су со, бибер, чили или зачинско биље.
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате
