Време бербе и сорте
Зрели чили имају потпуно обојену кожу. Већина сорти иде од зелене до жуте и наранџасте до тамно црвене. Међутим, постоје и нове сорте које су жуте или наранџасте спремне за бербу.
такође читати
- Три врућа савета како да сачувате чили
- Берите пуно чилија - све зависи од времена
- Конзервисање љутог чилија на укусан начин
Како сазрева, оштрина се једва повећава. Међутим, плодови тада добијају на слаткоћи и ароматичнији укус.
Како се бере чили?
- Пазите да не повредите махуне.
- Одрежите их маказама или оштрим ножем.
- Раскрсница је тачно између махуне и биљке.
Складиштење
Чили паприке не треба дуго чувати. Чак иу фрижидеру брзо губе арому и покваре се.
Сачувајте махуне као што следи:
- Преполовљене чили сушите на 40 степени у рерни или аутоматском дехидратору. Чувати целе, ситно исецкане или у праху, у добро затвореним контејнерима.
- [¥ линк у = кисели краставчић], исећи на кришке, потопити чили у сирће или уље. [/ Линк]
- Исеците махуне и ставите их на послужавник. Ставите у замрзивач на неколико сати. Затим спакујте у конзерве за замрзавање. Тако да можете добро поделити зачин.
У лонцу за кување
Што дуже кувате чили, јело ће бити ватреније. Ако више волите фину зачињеност, махуне треба додати у храну врло касно и само кратко кувати.
Већина топлоте налази се у чилију у септуму семена, који се налази око семена. Пажљиво их уклоните. Носите рукавице када радите овај посао.
Ако има укућана који не воле да једу љуто, арому можете ублажити са мало павлаке, крем-фраиша или сира.
Савети
Не морате да додајете биљке чилија у компост после лета, можете презимити биљке. Штапове унесите у стан пре првог мраза и ставите их на светао прозор окренут према југу. Овде биљка велебиља чак и зими формира нове махуне, које можете непрекидно брати свеже.
