Шта је празилук?
Ово поврће је блиско повезано са луком, белим луком и дивљим белим луком. Штапови су на доњем крају бело обојени, имају беличасто до светлозелено стабло и тамнозелене листове који се лепезасто шире према врху.
такође читати
- Оперите празилук: Тако поврће постаје стварно чисто
- Чување празилука - опције, упутства и савети
- Паприка: Популарно поврће добро оперите и очистите
Празилук купујте увек цео, јер ће само тада имати пуну арому. Потражите тамно зелено лишће без жуте промене боје, јер су то показатељ старијих, прекривених стубова.
Припремите празилук
- Прво одрежите корење.
- Уклоните спољашње, углавном неугледне листове.
- Прережите штап на пола по дужини.
Празилук добро оперите
Сада се поврће може лако распршити:
- опрати празилук, са затвореним крајем окренутим нагоре, темељно под текућом водом. Ово омогућава да се камење и честице земље лако испиру.
- Затим окрените штап и очистите доњи део.
- Отресите празилук и осушите кухињским папиром.
Исеците празилук.
Опет Празилук се реже зависи од рецепта.
Ако желите да припремите поврће, штапиће исеците на ситне колутиће. За гратинирање поделите их дијагонално на комаде.Упркос темељним припремним радовима, ако откријете остатке земље, ставите исечене штапиће у сито и поново их исперите под текућом водом. Отресите и осушите да случајно не уђе превише течности у посуду.
Савети
Празилук се може користити као замена за лук у кухињи. Класично зимско поврће има мало блажи укус од кртола и такође се лакше вари.