Разноликост различитих укуса
Карактеристична арома тимијана је непогрешива - а ипак се различите сорте у великој мери разликују по интензитету и укусу. Поред блажих и јачих врста, постоје и популарне и мање познате – али веома занимљиве – сорте задивљујућих арома. Најпознатије сорте су вероватно
- прави тимијан (Тхимус вулгарис),
- тимијан од лимуна (Тхимус цитриодорус)
- као и каскадни тимијан (Тхимус лонгицаулис).
такође читати
- Мајчина душица - свестрана употреба као кулинарска и лековита биљка
- Пимпинелле - користи се као кулинарска и лековита биљка
- Мајчина душица као чврст покривач тла
Прави тимијан
Обично сферни растући прави тимијан има веома велики избор варијетета, који у. а. су комерцијално доступни под називима „немачки тимијан“, „француски тимијан“ или „швајцарски тимијан“. У зависности од сорте, биљке достижу висину између 15 и 40 центиметара и могу љубичасти, розе или бели цвет. Права мајчина душица расте усправно и отпорна је на мраз.
Мајчина душица од лимуна
Популарна мајчина душица од лимуна такође има велики избор различитих сорти, које се могу значајно разликовати у погледу облика раста и боја. Неке врсте расту усправно, друге лабавије или равномерније
као пузећи покривач тла. Неки лимунови тимијан имају зелене листове, док други имају жуте или двобојне листове. Мајчина душица нарасте у висину од два до 20 центиметара и – у зависности од сорте – има изражен укус лимуна.Каскада тимијан
За разлику од других, разноврсних врста тимијана, постоји само једна подврста каскадног тимијана - Тхимус лонгицаулис ссп.одоратус. Ова снажна мајчина душица развија велике и дугачке изданке који могу бити и до 25 центиметара (понекад и дуже). Издужени листови имају карактеристичну светло зелену боју, цветови се показују у свом бујном, светлољубичастом сјају између маја и јула. Овај тимијан је посебно погодан за садњу Канте или прозорске кутије, пошто јој дуги изданци декоративно висе. Понекад се назива тимијан од вргања.
Необичне врсте за башту и балкон
Поред набројаних добро познатих сорти, фамилија биљака тимијана пружа и неке веома необичне примерке, од којих неки имају веома посебне ароме.
- Наранџаста тимијан (Тхимус вулгарис ссп. фрагрантиссимус, подврста правог тимијана)
- Друга врста наранџе тимијана са јаком аромом (Тхимус вулгарис 'Оранге Спице')
- Мајчина душица лаванде (Тхимус тхрацицус)
- Тимијан са мирисом бора (Тхимус тхрацицус 'борово дрво')
- Ђумбир-мајчина душица (хибрид тимуса 'ђумбир')
- Тимијан са мирисом руже (врста Тхимус)
- Бергамот тимијан (Тхимус цхамаедрис)
- Ким тимијан (Тхимус херба-барона)
Не тимијан у ботаничком смислу, али са јаким мирисом тимијана - и једнако разнолик као и биљка Може се користити - јамајка тимијан, који је познат и као "кубански оригано" или "Цолеус амбоиницус" се нуди.
Пузање или стајање? Сорте за различит дизајн баште
Због своје пузавости, неке сорте тимијана су идеалне као покривач тла или Чак на чврст мирисни травњак. Тимијан од кима, лаванда или неке врсте тимијана од лимуна посебно формирају густе, зимзелене јастучиће. Ако се такав травњак од биља често користи, препоручљиво је направити стазу уз помоћ камених плоча или слично. ä. - кораци би на крају довели до јасних трагова.
савети и Трикови
Ако волите да сами пушите рибу, месо или кобасице, најбоља је интензивно ароматична мастика тимијан (Тхимус мастицхина).
