Крес садржи сенфово уље. Ово чини лишће благо врућим укусом. Арома подсећа на сенф или роткву, у зависности од сорте. Крес даје јелима пикантан укус и зачини неке досадне салате.
такође читати
- Крес - биљка која се лако одржава
- Јестиви су и цветови кребуље
- Крес није погодан за сушење
Конзумирајте што је могуће свеже
Крес не траје дуго када се исече. Стога би требало да уберете само онолико креше колико можете одмах да употребите.
Крес треба да перете само у хитним случајевима. Због воде, листови постају млохави и испуштају се. Као резултат, губе арому и водени укус.
Ако треба да их оперете, држите их под благим млазом воде, а затим их добро осушите.
Крес се посебно често користи као:
- салата
- Састојак кварка
- Прелив за сендвиче
- Уметак за супу
- Крес путер
- Кресово уље
- Песто
- Зачин од поврћа
Ако је могуће, не дозволите да се крес кува са њим, јер се због топлоте губе многи састојци, посебно витамини осетљиви на топлоту.
Има крес у жетва ако је цвеће већ ушло, листови постају кисели и помало кожасти. У том случају можете кратко да прокувате крес и послужите га топло као супу од кресуља.
Пошто је крешу тешко складиштити, велике плодове прерадите у путер од крешица или уље од креше. Никада не би требало да сушите кребуљицу јер нема никакву арому. Фреезе је хитно решење, али га такође треба избегавати.
Клице крешу посебно су богате витаминима. Сирови се посипају по храни и такође имају веома укусан укус на хлебу и путеру.
Цветови баштенске креше су јестиви, али немају нарочито добру арому.
Цвеће је изузетак Настуртиумс. Веома су декоративне и добро изгледају на супама, салатама или тањирима од поврћа. Њихов укус је благо ароматичан.
савети и Трикови
Крес се користи у природној медицини за многе болести. Ако изгубите апетит, каже се да је крес од велике помоћи. За састојке се чак каже да су ефикасни као природни антибиотик.