Направите сопствену сушену стевију
Сушењем листова биљке стевије веома слатког укуса, можете сачувати замену за шећер дуго времена. Убрано они ће се користити по потреби током целе фазе раста. У касно лето, пре него што се слатка биљка пресели у зимско складиште, можете снажно орезати биљку и користити лишће да направите залихе заслађивача за зиму.
такође читати
- Сушење кајсија - слатко воће за целу годину
- Стевија: природна слаткоћа или опасна реклама?
- Јиаогулан - овако се суше ароматични листови
Метод:
- Пажљиво уклоните листове са стабљика.
- Исеците веома велике листове; па се брже суше.
- Раширите стевију на плех обложен пергаментом.
- Уверите се да листови не леже једно на другом, тако да се равномерно осуше.
- Сушите у рерни на 40 до 50 степени (најнижи ниво температуре) док листови не могу да се распукну.
- Не затварајте врата рерне до краја како би влага могла да изађе.
Алтернативно, можете осушити листове стевије у дехидратору на најнижој поставци.
Ако је стевија добро порасла и формирала дуже гранчице, можете их спојити и окачити наопачке у сувој, топлој просторији. После отприлике недељу дана, када се листови потпуно осуше, можете их пажљиво обрисати са грана и побрати све тврде делове биљке. Даља обрада се одвија као код слатког купуса сушеног у рерни.
Производња стевије у праху
Када се стевија осуши, прво пажљиво измрвите листове руком. Затим слатки купус изгњечите у малтер у фини прах и сипајте заслађивач у теглу која добро прилеже.
савети и Трикови
Пошто је природно добијен прах стевије веома сладак, требало би да будете изузетно опрезни са дозом. Једна кашичица замене шећера коју сте сами направили је отприлике еквивалентна слаткоћи од 50 грама конвенционалног шећера за домаћинство. Зато је боље прво користити мало мање праха и по потреби више зачинити.
СКб
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате
