Сваки дан је дан сакупљања
Обично уживамо у свежим јестивим биљкама само кратак део године. Залеђе је другачије. Коров расте и у хладним зимским данима, све док нема температура испод нуле. Зими зелено. Углавном између марта и октобра показује нам своје мале, беле цветове. Биљка се може сакупљати и користити у посудама у било ком тренутку.
такође читати
- Залеђе - ово су карактеристике које можете препознати као коров
- Цхицквеед - изненађујуће време цветања скоро без прекида
- Цхицквеед у салати - уживајте у биљци!
Састојци
Свежа пилетина има много здравих састојака. Ево одломка из њега:
- Витамин Ц
- Витамин А
- калијум
- фосфор
- магнезијум
- бакар
- Силица
50 грама пилетине довољно је да задовољи пуну дневну потребу за витамином Ц. Коров је такође богат биљним протеинима.
Ефекат исцељења
Сирова пилетина такође садржи супстанцу која се зове аукубин. Ово је гликозид који јача наш имуни систем и такође успорава процес старења.
Залебник такође развија исцелитељску моћ у случају већ насталих болести. У хомеопатском облику добро помаже код реуме и гихта. Пастор Кнеипп је веровао у њену моћ исцељења за плућне болести, слуз и хемороиде.
Савети
Гледајте пажљиво док га сакупљате јер постоји Вероватноћа забуне уз исцељење благо отровног пољског гаса.
Цхицквеед у зеленим смутијима
Најлакши и најбољи начин да користите пилетину у својој исхрани је да је додате у зелене смутије. Пошто се биљка не загрева нити на неки други начин значајно мења, све хранљиве материје се задржавају.
Ако се самоникла биљка преради одмах након сакупљања, губитак тзв. секундарне биљне супстанце су ниске. Они све више постају фокус истраживања. Могуће је да су они много важнији за наше здравље него што се раније мислило.
Савети
Пилетину можете комбиновати по жељи са другим зачинским биљем или чак воћем како бисте пружили разноврсност укуса овом здравом напитку.
Цхицквеед као салата
Залеђе се шири на великим површинама, тако да ћете обично приликом сакупљања открити много биљака истовремено. Иако су листови и цветови мали, маса је довољна да се њима напуни цела корпа. Узмите маказе са собом како бисте могли да исечете пилетину близу земље. После неколико дана или недеља можете се вратити и убрати нове изданке.
Цхицквеед се може користити као а салата може се припремити на исти начин као и салата која се узгаја у башти.
Савети
Сакупљајте пилетину далеко од прометних путева или стаза којима пси могу да прођу.
Песто од пилетине
Ево рецепта за зелени песто са пилетином:
- 2 шаке свеже пилетине
- 2 чена белог лука
- 100 мл доброг маслиновог уља
- мало соли и бибера
- 50-100 г ренданог пармезана
- 50 г пињола
- Тостирајте пињоле у тигању и оставите да се охладе.
- Пилетину добро оперите, оставите да се осуши, а затим је исеците на мале комаде.
- Ставите све састојке у блендер и фино измиксајте.
Песто се одлично слаже са тестенином и куваним кромпиром. Може се чувати у фрижидеру много дана, најбоље добро затворено у чаши.
