Када су печурке у сезони?

Време и изглед воћа

Јесењи месеци су типични за средњу Европу Сезона гљива заступати. Неки представници попут печурке почињу своју сезону у лето. Печурка се може наћи у шумама од јула до октобра. Налази током пролећа могући су и у топлијим крајевима.

Препознати

Шешир браон боје са својом масном површином типичан је за врсту Суиллус лутеус, због чега је уврштен у род масних кртола. Са пречником до дванаест центиметара и високом стабљиком осам центиметара, печурка је један од продуктивнијих примерака. Приликом сакупљања обратите пажњу на прстен, јер има типичну љубичасто-браон боју. Путер жута пулпа, која даје воћни мирис, даје име вргању путера.

Ово су његови двојници:

• Маслац печурка без прстена: нема прстен на стабљици, чија је основа ружичаста
• Грануле цевасте: са беличастом до жућкастом стабљиком без ружичастих тонова и прстена
• Златни вргањ: јавља се само у близини ариша и има лимун жути до црвено-наранџасти шешир

Сакупите у шуми

Печурке немају посебне захтеве према земљишту. Пошто формирају симбиозе са четинарима, могу се посматрати на хранљивим и киселим земљиштима са песковитим и кречњачким својствима. Јестиве печурке расту у регионима са хладном умереном климом и распрострањене су од морских обала до алпских подручја. Често се налазе у групама у близини борова.

За жетву

Очистите печурку од путера директно на сајту. У идеалном случају, скините слузаву кожу поклопца или уклоните слуз крпом. Тако ћете спречити да се прљавштина залепи за печурке. Секрети такође могу изазвати неугодност. С обзиром на то да црве често нападају подлоге за путер, исеците пулпу да бисте проверили.

За чување

Јестиве печурке брзо пропадају и треба их одмах прерадити. Плодови се чувају један до два дана у одељку за поврће у фрижидеру. Ставите принос лабаво и прозрачно на крпу. Затворени контејнери нису прикладни, јер се овде ствара кондензација и гљивично ткиво се брже квари. Ваша жетва се може дуже чувати ако користите Сува печурка од путера или замрзнути.