Сачувајте шљиве
Ако желите да се опскрбите шљивама, при куповини воћа обавезно потражите чврсте, али зреле плодове.
- Оперите шљиве у купатилу са хладном водом.
- Воће преполовите оштрим ножем и уклоните језгро.
- Уверите се да нема трулих мрља и црва.
- Припремите своје тегле. Без обзира које тегле користите, са твист-офф или са стакленим поклопцем, тегле за конзервирање су увек стерилисане. Тегле прокувајте или ставите у рерну на десет минута на 100 степени.
- Скувајте густину шећера да бисте сачували шљиве. За 1 кг воћа потребно је око 250 г шећера. Ако су шљиве веома слатке, користите мање шећера.
- Кувајте шећер и одговарајућу количину воде док се шећер не раствори.
- Ставите преполовљене шљиве у чаше. Ако желите, можете додати зачине, као што су штапић цимета, комадић махуне ваниле или каранфилић.
- Сада прелијте шљиве врућим варком. До ивице чаше треба да остане око 1 цм простора и плодови су потпуно прекривени раствором шећера.
- Очистите обод тегле, затворите тегле и одмах их пробудите.
такође читати
- Сачувајте шљиве од црвеног вина
- Кисељење шљива: чисто уживање у сваком годишњем добу
- Конзервирање компота од шљива
У машини за конзервирање
Овде сипате воду до половине чаша, затворите котлић и загрејте га до 90 степени. Пробудите тегле 30 минута. Оставите их да се мало охладе у котлићу, а затим их ставите покривене на радну површину да се потпуно охладе.
У рерну
Загрејте рерну на 180 степени и ставите чаше у тепсију. Сипајте 2 цм воде. Ставите плех у рерну. Чим течност почне да се перла у чашама, искључите рерну, чаше остају у рерни пола сата. Отворите мало врата рерне да се храна мало охлади. Извадите чаше и покријте их да се потпуно охладе на радној површини.