Узгој и берба спанаћа: време сетве, неге и бербе

Спанаћ је једно од најздравијих и најпопуларнијих поврћа које лако можете сами узгајати у баштама и на балкону. Све што вам треба су професионална упутства која објашњавају како да поступите и на шта треба пазити. Ово можете пронаћи овде код стручњака за биљке.

Да би спанаћ успевао у сопственој повртници, обратите пажњу на неколико важних детаља. Оне почињу избором врсте спанаћа, укључују низ фактора у сетви и нези, а завршавају се правилним приступом берби. Стручњак за биљке даје информације о томе шта је важно при узгоју спанаћа и на шта треба обратити пажњу.

Врсте спанаћа

Постоји око 50 различитих врста културе. Они се разликују у погледу раста, времена жетве, робусности, времена узгоја и укуса. Најчешћи типови спанаћа који се могу узгајати већ у пролеће укључују следеће.

Дјечји лист Ф1

• усправни, нежни, тамнозелени листови
• лако се бере
• посебно је погодан за салате

лептир

• најчешћа сорта
• веома љуто
• висок принос усева
• може се узгајати и у јесен

Емилиа Ф1

• листови дебелог меса
• пун укуса
• Време бербе између пролећа и лета

гама

• тамнозелено лишће
• касно цветање
• може се узгајати и у јесен

Лацио Ф1

• новија сорта
• Узгој од пролећа до касног лета
• отпоран на пепелницу

Матадор

• добро испробан начин
• отпоран на мраз
• брз раст
• Време култивације између пролећа и јесени
• јак укус

Мерлин Ф1

• укусна арома
• Могућа летња култивација
• нешто подложнији зарази пепелницом

Моннопа

• сличан "Гамма", али издржљив

Наполи Ф1

• деликатног укуса
• брзо расте
• обећава високе приносе
• може се презимити

Палцо Ф1

• брзо расте, високи приноси
• отпоран на пепелницу
• може се поново узгајати у јесен

Сорте које се могу узгајати најраније од лета:

Целеста Ф1

• обећава високе приносе
• Отпорност на пепелницу

Цорветте Ф1

• средње касна хибридна сорта
• отпоран на метке
• веома отпоран на мраз
• пуног укуса спанаћа

Врсте спанаћа које су идеалне као беби спанаћ за садњу на балконима или у кутијама:

Бордеаук Ф1

• најбоља сезона раста током лета
• Отпорност на пепелницу
• мали раст
• широк укус
• идеалан за салате

Пицассо Ф1

• најбоља сезона раста током лета
• мали раст
• листови налик на савоје
• берба током целе године

Локација

Што се тиче локације, за сетву лиснатог поврћа можете изабрати место на пуном сунцу или у делимичној сенци. Јаки ветар не би требало да га погоди.

Одлично се слаже са многим другим врстама поврћа, а може да нађе своје место и као пред и/или после усева, као појединац или између других врста поврћа. Треба избегавати само локацију на којој се тренутно или раније налазе биљке гуске ноге као што су блитва, кисељак или цвекла. Овде настаје нетрпељивост. У овом случају увек треба сачекати три године пре него што посадите спанаћ на истом месту од претходних биљака гушчије ноге.

Пре- и пост-култура

Предности пре и пост култивације су да се већина врста спанаћа може користити за кратке дане и дане у пролеће и јесен дуже ноћно време има користи и као средство за дубоко укорењевање и предкултура земљиште је добро за многе наредне повртарске биљке опусти. Осим тога, нормалне врсте спанаћа обично „пуцају“ у врелим летњим данима, чинећи их горким укусом.

Као предкултура, спанаћ је посебно погодан за следеће поврће:

• Шаргарепа
• Бели лук
• келераба (касније сорте)

Оптималне локације за накнадну усев од августа су пожњеве леје, на пример из:

• Млади кромпир
• Јагоде
• грашак
• Лук

Суседни кревети који се могу савршено употпунити спанаћем укључују:

• пасуљ
• парадајз
• Краставац
• Купус
• ротквица

под

За сетву, Спинациа-и треба да обезбедите земљиште које испуњава следеће специфичне критеријуме.

• пХ између 6,5 и 7,5
• богат хумусом (додати обилан компост у семе)
• растресито тло како би се могло дубоко укоријенити
• висока влажност (без заливања)
• низак до средњи садржај хранљивих материја

Време сетве

Већина врста спанаћа је најбоље сејати у пролеће и/или јесен, или крајем августа ако се берба треба обавити исте године. За сетву касније од маја погодне су само оне сорте које не „пуцају” тако брзо када је дневни свет у летњим месецима дужи. Примери ових врста спанаћа укључују следеће.

• Емилиа Ф1
• Лацио Ф1
• Мерлин Ф1

пролеће

У пролеће, оптимално време сетве је март и може се одржати до почетка маја.

јесен

Најбоље време за јесењу бербу је трећа и четврта недеља августа. Жетва се тада може очекивати током новембра. Сетва почетком септембра препоручује се само у регионима са блажим температурама ако желите да берете исте године. До почетка октобра треба сејати само отпорне врсте спанаћа. Ови примерци су обично спремни за бербу почетком априла.

После почетка октобра сетва више није препоручљива. Клијање обично још увек постоји, али у хладној зими нови корени не могу довољно да се учврсте у земљишту и ризик од смрзавања је стога изузетно висок.

сејање

Размак између семена

Ако спанаћ сејете у редове, довољан је размак од око 20 центиметара између појединих редова. Ако спанаћ поставите између других врста поврћа, димензионисање простора зависи од тога колико су суседне биљке широке и колика ће бити сорта спанаћа са семеном. Да би могао у потпуности да се развије у својој величини, спанаћу је потребно само око пет центиметара десно и лево од суседа.

Припрема земљишта

Да би семе добро никнуло и да би се корени који се из њега развијају могли да се учврсте у земљи, требало би у радијусу од осам до десет центиметара и до пет или осам центиметара дубоко, земља је добра опусти. У истом процесу рада препоручљиво је обогатити земљиште компостом како би се младој биљци дало довољно хранљивих материја за напредовање.

Ако у јесен и/или у наредне две-три године поново посадите спанаћ на исто место, компост не мора поново да се обогаћује. Садржај хранљивих материја у земљишту је довољан за најмање три године. Исто важи, наравно, и за издржљиве, вишегодишње врсте спанаћа које не морају да се снабдевају компостом сваке године. Такође је важно да је тло добро навлажено у које се семе сеје. Али избегавајте заливање воде. Под одређеним околностима, то би довело до тога да семе постане плесниво и не би дошло до клијања.

сејање

• На одговарајућем месту, палцем притисните удубљење дубоко два до три центиметра у земљу
• Приликом редовне сетве у редове направити дугачку удубину
• Ставите семе (одржавајте растојање између непрекидних шупљих линија)
• Покријте семе до површине земље земљом (тамне клице)
• Нежно тапкајте или притисните земљу преко семена (оптимизује контакт семена са земљом)
• Површину лагано сипајте или попрскајте
• на хладним температурама испод нула степени Целзијуса, развуците провидну фолију преко семена
• Не уклањајте филм док се више не очекује мраз

Белешка: Да ли сте знали да не морате одмах да сејете постојеће семе? По правилу се може чувати три или четири године, под условом да се чува на сувом месту. Ни на који начин није инфериоран у односу на „свеже“ семе у смислу развоја.

наводњавати

Након сетве у влажно земљиште, треба га одржавати равномерно влажним. Ако је фолија растегнута, подигните је неколико минута и сипајте. Подизање филма такође обезбеђује размену ваздуха и промовише раст. Само треба да будете сигурни да увек користите воду на оптималној температури. На топлијим температурама треба да буде собне температуре, док на ниским може бити мало хладније, тако да никаква огромна температурна разлика не изазива температурни шок. Ово може утицати на раст спанаћа.

Пустите да се земља осуши, ризикујете да ће Спинациа пребрзо да цвета и због тога више није погодна за потрошњу / бербу. Ако се то ипак деси, одмах сипајте још да би барем следећа генерација могла поново да порасте.

Ђубрење

Када су у питању ђубрива и хранљиве материје, шпинација је веома незахтевна. Није потребно даље ђубрење током године и наредне три године ако је током сетве засађено у земљиште богато хранљивим материјама.

Постоји изузетак када су такозвани високождери стајали на истом месту пре поновне сетве. Тада може бити да тло нуди само неколико хранљивих материја и да би могло бити потребно обогаћивање компоста. У принципу, међутим, требало би да будете опрезнији у давању хранљивих материја, јер превише тога може повећати садржај нитрата у листовима спанаћа.

Међутим, за бољи принос можете додати мало калијумовог ђубрива на почетку раста у пролеће или касно лето/јесен. Ово стимулише раст и нема утицаја на садржај нитрата/нитрита.

Вештачко ђубриво

Ни у ком случају не користите производе од вештачког ђубрива. Често описи дозе нису оптимални и прекомерно ђубрење се дешавало брзо. И овде расте ниво штетних нитрата или нитрита и оксалне киселине.

Висок ниво нитрата/нитрита сматра се канцерогеним, док оксална киселина може негативно утицати на метаболизам калцијума у ​​​​телу. Као резултат тога, камење у бубрезима и бешици није неуобичајено. Зато се држите даље од вештачких ђубрива ако не знате тачно колико је вашој шпинаци потребно.

Цут

Ова биљка лисичјег репа се обично сече само због жетве. Међутим, ако су листови смеђи због превише исушивања земље, део ових делова биљке треба да створи простор за нови, здрав раст воља.

Такође је препоручљиво сећи лишће ако постоји значајна штета од паразита или ако болест захтева резидбу. Важно је да такозвано срце спанаћа увек остављате тамо где јесте. Само из тога се могу развити нови листови.

зимовање

Већину времена спанаћ се узгаја само једну годину. Ово је посебно случај када се користи као предкултура. Ипак, многе врсте спанаћа обично добро подносе мраз, неке су чак и потпуно отпорне и могу чак и да презиме напољу у повртњаку или на балкону на леденим температурама.

Узорке отпорне на мраз треба покрити руном на екстремно ниским температурама. Сорте осетљиве на мраз се такође могу узгајати две или понекад три године коришћењем у једном Преселите се у топлије зимнице, на пример у негрејани стакленик или светли Баштенска шупа. Важно је да су температуре овде неколико степени изнад нуле и да просторија има јарко дневно светло. Отпорни спанаћ који се касније сеје на отвореном такође треба покрити руном или фолијом пре првог мраза и снега. Младе биљке су још увек рањиве и могу добити знаке промрзлина.

жетва

По правилу, жетву можете очекивати током целе године, под условом да спанаћ преместите у зимницу или да је шпинација отпорна на мраз. Након сетве обично је потребно у просеку једанаест недеља пре него што се први зрели листови спанаћа могу сећи.

Жетва на отвореном треба да се обавља само у сувим зимским данима без мраза. У супротном, нови интерфејси могу изазвати промрзлине. Не треба да се бере када је у цвету. Овде је највећи садржај нитрата, а горак укус га чини нејестивим.

Цроп цут

За бербу и обновљен, снажан поновни раст нових листова, листове спанаћа увек треба одвојити појединачно и увек око срца. У овом региону прво се формирају нови листови и што чешће сечете, биљка поврћа у целини расте бујније. Рез се увек наноси близу земље.

Алат за сечење

Користите само оштре алате за сечење који су претходно дезинфиковани. Посебно у случају поврћа које се једе хладно, као што је салата, важно је да вируси и клице не доспеју на листове преко алата за сечење. Осим тога, преносиоци бактерија и вируса оштећују биљку и могу се брзо проширити на суседне биљке. У најгорем случају, таква зараза уништава читаву сезонску популацију. Најједноставнији метод дезинфекције је дезинфекционим средством за домаћинство као што је Сагротан.