Очистите босиљак
Припремите биљку на следећи начин:
- Одрежите листове са стабљиком.
- Кратко, али темељно исперите под текућом водом.
- Ручно чупајте појединачне листове.
- Пажљиво осушите кухињским папиром.
такође читати
- Како тајландски босиљак може да презими?
- Овако мајсторски маринирате босиљак у сирћету, уљу и соли
- Чување босиљка - тако чувате биљну арому
Затим листове исеците на фине траке врло оштрим ножем. За песто, сада можете ставити листове директно у електричну мулти-сецкалицу.
Оперите босиљак и осушите за залихе зачина
Жетва Босиљак који желите да осушите тек када су листови јаки и више не мекани, јер је садржај етеричног уља највећи непосредно пре цветања.
Касно јутро на сув дан је идеално када се роса осуши. Ако је сунце у подне већ јако високо, касно је за бербу, пошто етерична уља босиљка брзо испаре због јаког сунчевог зрачења. Осушени купус тада има благ укус.
- Одрежите целе врхове изданака оштрим, чистим маказама.
- Нежно протресите стабљике како би груба прљавштина отпала.
- Разврстајте жуте и болесне листове.
- Оперите кратко под текућом водом и осушите.
- Осушите биљку веома нежно на топлом, тамном и добро проветреном месту.
- Повежите изданке заједно у мале гроздове и окачите их наопачке.
- Да ли је биљка сува, можете рећи по томе што лишће шушти када се додирне.
Алтернативно, опран босиљак можете сушити у рерни на најнижој могућој температури или у дехидратору.
Можете ли без прања?
Већина лонаца босиљка које можете купити у продавници је попрскана. Да би се осигурало да биљка није контаминирана, у сваком случају је треба истуширати. Такође је препоручљиво да их оперете са Биоваре-ом.
Пошто не знате које су животиње из баште препузале босиљак, препоручује се и темељно чишћење.
Савети
Посадите босиљак купљен у супермаркету у свежем супстрату што је пре могуће. Биље које је тамо доступно није само под стресом због транспорта, већ је и садржај хранљивих материја у земљишту обично сувише низак за оне који једу тешку храну. Постављен у ново тло, босиљак ће издржатимного месеци и не умире за неколико дана, као што то често бива.
