Тако да дуже остаје свеж

Неољуштеном ананасу није место у фрижидеру

Ананас је одличан пример тропског воћа обасјаног сунцем. Као резултат тога, њено сунчано расположење не може да се носи са ниским температурама у било ком тренутку. Ово се доследно примењује од Култивација до складиштења. Пошто им је апсолутна минимална температура 6 степени Целзијуса када нису огуљени, чување у фрижидеру не долази у обзир. Све док је воће у комаду, препоручују се следеће варијанте:

• Може се чувати до 2 дана на мекој површини на собној температури
• окачен на чуперак лишћа у хладном подруму на 10 до 12 степени Целзијуса цца. Чувајте 1 недељу

Ако се температуре спусте испод 5-6 степени Целзијуса, за кратко време на кожи се јављају црне мрље и арома испарава.

Чувајте ољуштени ананас без губитка ароме

У тренутку првог резања, ананас почиње да губи арому. Ако се воће не поједе одмах, омот од прозирне фолије чува укус. Филм треба да лежи потпуно херметички затворен, тако да испод нема више сакривених ваздушних мехурића. Овако упаковане ананас можете чувати у прегради за поврће фрижидера 24-48 сати.

Ово је примеран начин да огулите свеж ананас

Да би се свеж ананас чувао у порцијама, не треба избегавати сечење и гуљење. Пошто је најукуснији део пулпе директно испод коре, препоручује се пажљив приступ. Како то учинити исправно:

• Ставите ананас на страну на даску за сечење
• Одрежите врх и врат дебљине око 1 центиметар
• Поставите воће усправно и огулите га од врха до дна оштрим ножем

Тамне очи се тек тада изрезују појединачно како би се сачувало што је могуће више пулпе.

савети и Трикови

То а зрелост Препознавање ананаса захтева добар осећај за меру и фино чуло мириса. Не чекајте да се плод може дубоко увући, јер је тада већ презрео. Кора може бити мало еластичнија када се притисне. Ако ананас изгледа дебељушкасто и није осушено, одајући непогрешиву арому, онда је зрео за њих жетва.

ГТХ