Овако се може сакупљати сок од брезе:
- Бушење: Цурење сока кроз рупу у пртљажнику
- Прекини: свеже пукотине на гранама испуштају воду
- Згњечити: сочни листови пуштају сок када се трљају
такође читати
- Бреза и њени пупољци - берите и користите исправно
- Цеђење рибизла - методе за сваки захтев
- Сечење дрвета округло - облици, методе и упутства
Бушење
Резови направљени под углом одоздо на ниској висини дебла доводе до малог оштећења коре, које настаје кором и камбијум трчи у бељику. Вода од брезе излази из ове ране и уводи се у сабирну посуду уз помоћ сламе или комада дрвета. Пошто ова варијанта није без ризика, требало би да прибегнете блажим мерама.
возио
Овом такозваном методом дебла ризикујете да оштетите дрво. Ако дрво изгуби превише течности, оно више нема довољно енергије за развој листова и цветова. Здраво и постојано дрвеће обично толерише методу без проблема, осим ако се сваке године за редом спроводи на истом деблу.
Даље опасности постоје од продирања гљивица или инсеката у рану. Потенцијални патогени и патогени се испиру соком који излази. Ако се ране зачепе чепом или смолом, ово чишћење се не може обавити, па долази до труљења дрвета.
Прекини
Метода гранања је најсигурнији начин за бербу малих количина брезовог сока. Поломљене гране настају у природи због дивљих животиња и природних догађаја и обично не наносе велику штету. Одрежите грану пречника 0,5 сантиметара тако да врх можете забити у флашу. Чврсто завежите теглу и сачекајте да проток сока попусти. Сок од брезе ће се чувати неколико дана у фрижидеру.
Згњечити
Ова варијанта заузима посебан положај јер не служи за добијање праве брезове воде. Сок се разликује по боји и укусу. Ако сакупите сочне листове, затим притиснете и филтрирате делове биљке, добићете зеленкасту до жућкасту течност. Сок од бреза има горак укус због танина које садржи.
