Јестиво семе бундеве
Генерално, све семенке бундеве су јестиве. Код већине врста, семе је заштићено љуском. Морају се огулити пре конзумирања, што је сложено и дуготрајно. Штајерска уљана тиква је врста баштенске бундеве. Због мутације, омотач семена се не одрењава док плод сазрева. Развија зрна без љуске која су окружена танком, тамнозеленом спољашњом кожом.
такође читати
- Сакупите буттернут, сазрете и ускладиштите
- Нар се може чувати дуго времена
- Ове врсте и врсте бундеве не остављају ништа што се жели
Одређивање зрелости
Степен зрелости бундеве даје информације о савршеном времену за бербу семена бундеве. Обично је Жетва бундевекада је спољна кожа чврста и нема више зелених површина. У овом тренутку, семе обично још није зрело. Да бисте утврдили њихову фазу зрелости, требало би да погледате основу стабљике. Ако се ово осуши и одрене, дошло је савршено време жетве. Жетва прерано Бундеве могу бити зреле. Ако не желите да узгајате бундеве, зрелост семена игра подређену улогу.
Набавите семе за конзумацију
Посебно велике примерке као што су тиква мушкатног орашчића или Хабард можете поделити тако што ћете их испустити са висине од једног метра на тврду површину. Мање сорте као што је буттернут треба пећи у рерни на 150 степени 40 минута. Ово омекшава кожу тако да се бундева може лако отворити ножем. Од једног плода бундеве можете добити око 100 грама сувих семенки.
Како уклонити семе:
- Кашиком извадите језгра из меса
- Прстима вадите семенке једно по једно из ресица
- Отопљену масу ставите у посуду са топлом водом, промешајте и скините плутајуће семе
- Осушите семенке и влакна бундеве феном и сортирајте осушену пулпу
Савети
Добро оперите усеве и ставите их на кухињски папир. Семе бундеве се суше на хладном и тамном месту како би се могле чувати у фрижидеру до годину дана.
