Важне информације о шљивама мирабелле
Мали жути плодови сазревају од јула до септембра. Сродне су шљивама и називају се и "жуте шљиве". Пошто се шљиве мирабеле брзо кваре, треба их брзо јести или прерађивати.
Можете комбиновати разне зачине са слатком аромом мирабел шљива. Пробајте са махунама ваниле, штапићима цимета, капсулама кардамома, али и са ђумбиром, звездастим анисом или лавандом.
такође читати
- Скувајте компот од мирабеле: упутства и рецепт
- Конзервиране јабуке - укусни десерт из стакла
- Конзервирање укусног воћа
Пробуди се мирабел шљиве
- Оперите шљиве мирабеле под текућом водом.
- Стерилизирајте тегле, поклопце и гумице. Испране чаше се могу сушити у рерни на 120 степени 10 минута. Кувајте десни у лонцу 10 минута.
- Прережите воће на пола и уклоните коштицу. Сређујете оштећено воће.
- Положите воће у тегле.
- Припремите раствор шећера за инфузију. 1 л воде и 500 г шећера довољни су за цца. три чаше.
- Прокувајте воду и шећер.
- Прелијте воће врућим варком док се не покрију. Плодови који изгледају из пива постаће браон након неког времена и више неће изгледати лепо.
- Затворите тегле поклопцима на навој или гуменим прстеновима и стакленим поклопцима и копчама.
- Ставите тегле у машину за конзервирање и сипајте довољно воде док тегле не буду до пола у води.
- Кувајте у рерни, чаше ставите у плех и напуните око 2 цм воде.
Мирабел шљиве се кувају 30 минута на 90 степени у аутоматском шпорету и пола сата на 100 степени у рерни.
Када се време кувања заврши, чаше остају у лонцу неко време. Рерну и затим потпуно охладите испод кухињског пешкира. Конзервиране шљиве мирабеле могу се чувати неколико месеци. Може се десити да тегла остане отворена када се прокува. Садржај је најбоље конзумирати одмах или замрзнути. Ако се тегла отвори после дужег времена, садржај је покварен и треба га одложити.