Изглед
Дивље крушке могу расти у облику дрвећа или жбуња, у зависности од количине светлости. Развијају закривљено дебло које се завршава раширеном круном. Од априла до маја имају чисто беле цветове на гранчицама које су још лисне и имају слабе трнове. Лишће ниче убрзо након што се цветови развију. Листови имају дугу петељку и заобљени су до срцоликог облика. У касно лето развијају се браонкасти до жућкасти плодови дуги четири до шест центиметара.
такође читати
- Мушмула - отровна или јестива?
- Плодови маслинове врбе су јестиви
- Да ли су плодови кумквата јестиви?
цвета
Када се на дивљој крушки појаве цветни пупољци, дошло је време за жетву. Као прилог, пупољци обогаћују салате од самониклог биља. Могу се користити за припрему чајева или лимунаде са самониклим биљем. Пупољци су благог укуса и погодни су за слатка изненађења. Затворене цветове попрскајте шећерном водом и засладите их на плех у рерни на лаганој ватри.
воће
Крушке су богате танинима, пектином и воћним киселинама. Њихов укус је трпки и киселкаст и има контракцијски ефекат. Тек презреле или после првих мразева губе горке танине и воћне киселине. Њихова конзистенција постаје брашнаста. Да би се овај процес убрзао и воће учинило јестивим, воће се може сушити и пећи.
Дивља крушка није погодна за производњу вина и мошта, јер брзо губи киселост воћа и мења конзистенцију. Заједно са култивисаним крушкама или јабукама, дивље крушке могу се прерађивати у ракију и сирће.
Употреба у прошлости
У прошлости су дивље крушке биле хранљиве у сушеном или печеном облику. 25 фунти зрна дивље крушке је пресовано и направљено у три фунте уља за кување. Од сока крушака се правио сируп који је коришћен као замена за шећер. Такође се користио као лек за дијареју. Дивља крушка има лековита својства за мигрене.
Дивље крушке су коришћене код
- Зубобоља
- гихт
- Потрошња
- Детоксикација тела
- Запаљење бубрежне карлице
