преглед садржаја
- Почетак сезоне шпарога 2021
- Крај сезоне шпарога 2021
Са сезоном шпарога, прави ентузијазам за ароматично поврће шири се земљама немачког говорног подручја. Тако ће бити и 2021. године, јер је сезона шпарога кратког века. Хоће ли полови од аспарагус оффициналис убран у право време, можете уживати у интензивним укусима који се не задржавају у земљи ни предуго ни прекратко.
Почетак сезоне шпарога 2021
Један од најважнијих фактора у берби шпаргле је право време за почетак периода. Није могуће поставити стварни почетак као опште правило, јер то зависи од неколико фактора. Обично жетва може почети Средином априла стављати, јер су тада стабљике добро зреле и посебно свеже. Ипак, термин може бити одложен или чак доћи раније због разних догађаја. То могу бити:
- временске прилике
- регион
- касна берба прошле године
Пре свега, временске прилике играју одлучујућу улогу за виталност биљака, а самим тим и за могуће приносе. У хладнијим годинама, често морате да очекујете каснији састанак од жељеног. Пошто би ова година требало да буде једна од топлијих, можете очекивати да ће сезона шпарога почети средином априла, можда и нешто раније. Али ту је и регион, јер се у појединим савезним државама стабљике спремне за бербу појављују много раније. Ово укључује:
- Бавариа
- Баден-Виртемберг
- Рајна-Палатинат
- Саарланд
У њима је већ у априлу пријатно топло, што такође позитивно утиче на биљке шпаргле. Посебно у овим савезним државама треба редовно пратити временску прогнозу, јер на тај начин можете још боље ограничити могући период. Можете рећи да је савршен период када уберете неколико стабљика и обратите пажњу на следеће тачке:
- Звук шкрипе при трљању две шипке заједно
- Савети су затворени
- чврсте шипке
- блиставо
Што касније берете, то ће Аспарагус оффициналис имати више дрвета. Због тога се препоручује рани термин за максимално уживање, колико год можете.
Савет: Ако у самопослузи или органској пијаци нађете свеже шпаргле почетком марта или нешто раније него иначе, оне су или увезене или развучене испод фолије. У поређењу са регионалним или не узгајаним биљкама шпаргле, оне су обично знатно лошије у погледу еколошке равнотеже, јер се морају прихватити дужи транспортни путеви.
Крај сезоне шпарога 2021
Нажалост, вољена сезона шпарога се сваке године завршава. Када је то одређено је одређеним датумом који је познат свим познаваоцима шпарога. 24. је Јун, последњи "рок" да тако кажем за популарне барове. Овај датум су одредили узгајивачи шпарога јер се шпаргла заправо може брати до јула. Али постоје две озбиљне последице за жетву после 24 јун:
- мање количине жетве у наредној години
- слаба арома штапића
Многи купци, па чак и неки од фармера, могу да превиде слабији укус. Међутим, стрес на тлу од касне жетве може довести до знатно ниже жетве у наредној сезони. Стога је 24 Јун установљен као крај бербе шпаргле у Немачкој. Ако сами узгајате Аспарагус оффициналис, можете покушати са дужом бербом. Међутим, да бисте то урадили, морате одмах након жетве да обезбедите земљиште довољно хранљивих материја како бисте подржали раст у следећој години. Следеће тачке ће вам помоћи:
- Хорн меал припојити
- Освежите слој малча
Овај накнадни посао се може одлично обавити у кућној башти, што продужава ваш лични период за бербу за неколико недеља. У неколико изузетака, регионално или национално време за крај бербе шпаргле биће одложено. Разлог за то су ниске температуре, које најављују почетак сезоне много касније, а понекад и омогућавају жетву до јула.
Савет: Биљка шпаргле даје стабљику седам пута. Ово заправо служи за развој шпаргле у облику грма. Ово штити биљку преко зиме и прикупља нову снагу да поново тренира шпаргле следеће године. Стога би сваку биљку шпаргле требало да берете највише шест пута. Затим би требало да пустите седму стабљику да израсте како бисте следеће године поново могли да берете свеже шпаргле.
