Прави степен зрелости
Степен зрелости смокве можете одредити на додир прста: Ако плод попусти, смоква је зрела. Међутим, ако је већ веома мекана или кашаста, смоква је већ почела да ферментира изнутра и више не би требало да је једете. Ако је смоква горког укуса, предуго је чувана.
такође читати
- Плодови смокве
- Када је сезона смокава?
- Цветови смокве: природни феномен
Увек чувајте смокве у фрижидеру
Ако желите да смокве чувате неколико дана, ставите воће једно поред другог у фрижидер. Да бисте избегли тачке притиска, немојте слагати смокве једну на другу и пазите да се плодови не додирују са стране. Када се овако чувају, зреле смокве се чувају око три дана. Плодове који још нису зрели можете чувати мало дуже; међутим, они не сазревају увек у потпуности.
Извадите смокве из фрижидера неколико сати пре него што их поједете и чувајте их на собној температури. Тако воће открива своју пуну арому.
Смокве сачувајте тако што ћете их замрзнути
Можете замрзнути потпуно зреле смокве. Пратите ове кораке:
- користите само воће које је у добром стању
- Смокве добро оперите и преполовите
- Скувати раствор сирупа направљен од једног дела шећера, два дела воде и цеђеног лимуна
- Пустите да се смокве намачу у раствору шећера три минута
- Напуните смокве у одговарајуће посуде и замрзните
Смањите смокве
Ако желите да смањите воће, користите мало тврђе воће, јер се не распада током кувања. Алтернативно, можете направити укусне чатније, воћне сосове и џемове од смокава. Сенф од смокве је егзотичан специјалитет, који можете лако припремити од средње љуте сенфа, смокава и црног вина.
За сушење смокава
Суве смокве су посебан специјалитет у зимским месецима. Да бисте их осушили, преполовите воће и раширите их на решетки. Воће можете покрити пропусном крпом и сушити на сунцу неколико дана или алтернативно у рерни на најнижој могућој температури. Оставите врата рерне одшкринута како би испарена влага могла да изађе. За сушење смокава су веома погодни уређаји за сушење које вреди купити ако желите да сваке године прерадите већи број смокава из баште.
савети и Трикови
Суве смокве су важан део многих оријенталних јела. Због своје деликатне слаткоће, плодови дају јелима посебан штих.
СКб
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате
