Зашто сећи зелене шпаргле?
- за жетву
- да би се обезбедило пупање у наредној години
Међутим, пре него што исечете зелене шпаргле за бербу, морате сачекати три године након садње.
такође читати
- Замрзавање зелене шпаргле - користан начин очувања
- Право време за бербу зелених шпарога
- Како очистити зелене шпаргле
Уклоните листове шпаргле
После 24 Берба шпаргле се завршава у јуну, пошто је поврћу од овог тренутка потребно одмор да би се регенерисало. Једнако је важно да увеле листове шпаргле уклањате сваке године у касну јесен. На овај начин такође подстичете понављајући раст стубова.
Лака жетва
Зелене шпаргле нису толико популарне у Немачкој као бела сорта, али у погледу жетве побеђују беле шпаргле захваљујући мањем напору. Беле шпаргле морате да убодете чим глава доспе на површину земље. Зелене шпаргле, с друге стране, расту на сунцу од самог почетка и могу се лако одрезати чим стабљике буду довољно дебеле. Најбоље је поставити нож тик изнад земље.
Савети
Зелене шпаргле се могу користити и у кухињи без много труда. Мекша је од беле шпаргле, тако да ретко треба да се љушти, а као алтернатива сечењу може и да се ломи. Пре јела, међутим, увек уклоните доњи, делимично још увек блед крај, јер он једва да је добио сунчеву светлост и стога не губи своју дрвенасту конзистенцију када се кува.
