Туторијал са упутствима и видео записом

Разлике у врстама жалфије

Разноврстан род жалфије даје домаћим баштованима сјајне Украсне вишегодишње биљке и ароматично Зачинско грмље подједнако. Свака од две категорије инспирише убедљивим атрибутима, тако да се обе варијанте могу наћи у многим баштама. Стручна брига о резидби треба да узме у обзир разноликост израслина тако да свака врста жалфије буде у свом најбољем издању. Представник опсежног рода, следећи преглед резимира важне разлике релевантне за сечење за две популарне врсте:

Цвјетна жалфија, степска жалфија (Салвиа немороса)

• Биљни раст
• Сезона раскошног цветања од маја до октобра
• Нејестиво лишће и цвеће
• Сви надземни делови биљке одумиру после првог мраза
• Свежи изданци у пролеће из издржљивих ризома

Зачинска жалфија, баштенска жалфија, права жалфија (Салвиа оффициналис)

• Широки жбунасти раст као ниско грмље
• Прогресивна лигнификација од основе до врха
• Зељасти једногодишњи изданци са ароматичним, јестивим листовима
• Неколико љубичасто-плавих цветова од јуна до августа
• Дрвенасти изданци су углавном голи

Иако жалфија потиче са Медитерана, обе врсте и сорте које су настале од њих показују се као веома отпорне у средњоевропској клими.

Исеците цветну жалфију два пута годишње

У креативном дизајну баште је за цвеће жалфије им Вишегодишњи кревет резервисано редовно место. Нејестивост њених филцаних листова надокнађује степску жалфију са раскошним летњим приказом цвећа, праћеног дивним мирисом. Пошто је цветна жалфија једна од трајница које се поново монтирају, она слави свој шарени изглед два пута годишње. Сходно томе, маказе се користе у пролеће и лето. Како правилно резати цветну жалфију:

• Одрежите све изданке у фебруару / марту на нивоу тла
• После тога оплођивати компостом и струготинама од рогова
• Увеле цветне стабљике одрежите од средине јула до почетка августа
• Изрежите око ширине руке изнад пода

Летњи рез треба да остави мало листова на стабљикама како би трајница могла да никне и поново цвета. Затим примените минерално ђубриво које брзо развија свој ефекат и подстиче раст. Ако се друга цветна гомила ближи крају, не врши се рез. Одумрли изданци и лишће делују као природна зимска заштита. Увенуле цветне класове можете очистити само ако није пожељно самосејање.

Зачинска жалфија - упутства за сечење

Орезивање зачињене жалфије је трајна борба против прогресивна лигнификација. Права жалфија првенствено доприноси својим ароматичним листовима зељасти једногодишњи изданци. Оне се потпуно замрзну у оштрој зими и поново ничу у пролеће. Одоздо, биљка стално настоји да лигнифицира своје изданке. Без редовног обрезивања, процес лигнификације добија предност и зауставља раст зачинских листова. У погледу резидбе, жалфија се стога вуче заједно са осталим медитеранским лепотама, као нпр лаванда и рузмарин. Како то учинити исправно:

• Најбоље време је од краја фебруара до средине марта када је време без мраза
• На почетку проредите све мртве изданке у нивоу тла
• Одрежите преостале изданке мало изнад лигнифицираних подручја

Након централног облика и резидбе за одржавање, жалфија са захвалношћу прихвата органско ђубриво. Комбинација зрелог компоста и струготине од рогова стимулише раст биљке. У августу, отпорност има користи од ђубрива под стресом калијума, као што је течно ђубриво од гавеза.

Оштрење оптимизује принос усева

Само неколико недеља након главне резидбе у касну зиму, жалфија је поново у фокусу бриге о резидби. У овом случају маказе наравно могу остати у шупи. Ако огулите свеже изданке од средине маја, мера има неколико предности. Почетак периода цветања се помера тако да се ароматични садржај листова дуже задржава. Штавише, подстичете даље гранање биљака, што повећава принос усева и спречава одрењавање.

Да бисте уштипнули, како се у техничком жаргону назива оштрење, држите врх штапића жалфије између палца и кажипрста. Са Нокти откинути врх изданка где чека следећи пар листова или пупољака. Наравно, можете користити и чисте, оштре маказе за штипање.

Дигресија

Тримери за живу ограду господаре дивовима жалфије

Конусни рез преокреће лигнификацију

Ако су старији изданци више од половине или чак две трећине орвњевени, постоји могућност подмлађивања коришћењем Изводни рез. Потражите зељасти бочни изданак дуж дрвенасте гране жалфије. Ако не пронађете оно што тражите, набубри пупољак сигнализира да грм и даље има потенцијал за зељаст, ароматичан раст. Што се ниже налазе бочни изданци или пупољци, то је дубљи ефекат подмлађивања.

Користите маказе непосредно изнад тачке вегетације. Растојање од 5 до 10 милиметара гарантује да нећете сећи у зељасти изданак или пупољак нити оставити предугачак штапић. Као што илуструје слика испод, препоручена резидба значајно смањује локални степен одрењавања и отвара пут зељастим изданкама са бројним листовима жалфије.

Сваке године изводите старије изданке на ниже, зељасте бочне изданке или витални пупољак. Тамо где обе компоненте недостају, скенирајте изданак у нивоу тла. На тај начин подстичете раст бројних младих изданака са ароматичним листовима.

позадини

Зачинска жалфија оскудна на пупољцима

Берба и сечење у исто време

Баштовани жалфије са ограниченим временом се баве жетвом и обрезивањем у исто време. Ово такође има предност у томе што берете жалфију тачно када је њена арома на врхунцу. Једини предуслов за рационалан приступ је довољан капацитет да се носи са вишком жетве следити се или да СУВ. Како наставити корак по корак:

• Најбоље време је непосредно пре почетка цветања
• Истуширајте грм жалфије дан раније за чисту жетву
• Одрежите целе изданке мало изнад лигификације
• Очистите мртво дрво, лоше или болесне стабљике на нивоу пода

Ни у ком случају не треба да сечете старо дрво, јер ту раст обично стаје. Ако ограничите обим реза на зељасту, лиснату површину, почеће нови изданци, који ће вам донети још једну жетву уколико временски услови буду погодни. Овогодишња сезона бербе и резидбе жалфије завршава се средином августа како би шибље сазрело пре зиме.

Да ли комбинована жетва и сечење неге пружају већи принос него што кухиња може да искористи? Онда потражите неограничене Главне резнице оут. Са дужином од 5 до 10 центиметара, врхови изданака су савршени за размножавање. Уклоните све листове у доњој половини и ставите сваки изданак у лонац са њим Заливање земљишта. На топлој, делимично засјењеној локацији са редовним доводом воде, укорјењивање брзо напредује.

Често постављана питања

Да ли је жалфија издржљива?

Најпопуларније врсте жалфије за кревете и балконе су довољно издржљиве. Ово се односи на праву жалфију (Салвиа оффициналис) и цветну жалфију (Салвиа немороса), као и на све сорте добијене од њих. Сребрна жалфија (Салвиа аргентеа) и мушкатна жалфија (Салвиа сцлареа) такође се показују отпорним на мраз уз лагану зимску заштиту. Ако се поигравате екстравагантним врстама жалфије из суптропских региона, нема говора о зимској отпорности. Ово се, између осталог, односи и на жалфију шашаву (Салвиа виридис), жалфију од медљике (Салвиа елеганс) и воћну жалфију (Салвиа дорисиана).

Да ли су јестиви цветови и листови степске жалфије?

Степска жалфија (Салвиа немороса) се назива и цветна жалфија јер се њене предности односе на декоративне аспекте. Популарна сорта жалфије краси летњу вишегодишњу гредицу живописним цветовима од маја до октобра, праћеним заводљивим мирисом. Ако желите да берете зачинско лишће и ароматично цвеће, користите праву жалфију (Салвиа оффициналис) или неку од њених разноврсних сорти.

Да ли бисмо желели да пресађујемо нашу трогодишњу зачинску жалфију на сунчаније место? Када и како то најбоље функционише?

Најбоље време за пресељење зачињене жалфије је рано пролеће, све док биљка још није никнула. Што се мање волумена корена изгуби током ископавања, то ће биљка боље да се носи са поступком. На новој локацији посадите жалфију на начин да се сачува претходна дубина садње. Комбинујте рад на пресађивању са снажном резидбом да бисте успоставили равнотежу између подземног и надземног раста. Довољно снабдевање водом је важно у наредном периоду да би се подржало поновно корење.

Да ли је цветна жалфија погодан партнер руже?

Са ботаничке тачке гледишта, ружа и цветна жалфија добро иду заједно. Обе врсте биљака постављају сличне услове на локацију и не ометају једни друге својим коренима. Етерична уља такође помажу у одбијању лисних уши и других штеточина ружа. На крају, али не и најмање важно, цветна жалфија и руже желе да се орезују у исто време у пролеће.

Увело цвеће моје баштенске жалфије много ми смета. Могу ли да обрезујем вишегодишњи сад у октобру?

Изричито не саветујемо радикално орезивање тако кратко пре зиме. Зељасти изданци такође служе као важна зимска заштита када угину. Нема ничег лошег у одсецању увеле цветне метлице ако је нарушен негован изглед у кревету. После првог мраза, цветну жалфију више не треба мешати.

Цвет жалфије 'Пусзтафламме' би заправо требао расти усправно. У мојој башти се распада и делимично је на земљи. Шта да радим?

Екстремне врућине и суша могу узроковати да се цветна жалфија распадне. Бачена лопта или неопрезан ударац такође су типични узроци незгоде. Вишегодишња биљка природно расте усправно. Одсецањем свих изданака до ширине шаке изнад земље, подстаћете поновни раст, овог пута усправан.

3 најчешће грешке

Ако сечете зачињену и цветну жалфију, у најгорем случају ћете се борити са потпуним неуспехом вредне биљке. Ако се права жалфија превари редовним обрезивањем, изданци брзо одрене и више не дају укусну жетву. Ова табела скреће пажњу на уобичајене грешке при сечењу жалфије, указује на типичне обрасце оштећења и даје кратке савете за ефикасну превенцију:

Још једна уобичајена грешка у резању утиче и на зачин и на цветну жалфију. После наступања зиме, уредни баштовани у кући могу бити у искушењу да прерано одсеку одумрле делове биљака. Овом мером медитеранска биљка губи природну зимску заштиту. Датум резидбе жалфије на плану неге забележите најраније крајем фебруара, под условом да се не очекују јаки мразеви.

Савети

Резање зачињене жалфије оставља више исечака него у кухињи обрађивати моћи. Како је добро да листови жалфије задржавају велики део своје ароме након сушења. Целе изданке скупите у гроздове. Обесите ово наопако на прозрачно, суво место. Листови жалфије се осуше у року од једне до две недеље и могу се чувати у херметички затвореној тегли до употребе.