Важне прелиминарне напомене о замрзавању скуте
Изричито вам саветујемо да замрзавате само упаковани кварк из супермаркета. Не би требало да замрзавате кварк који сте сами припремили или који сте већ отворили. Разлози за то су хигијенске и здравствене природе.
такође читати
- Дужи рок трајања у замрзивачу: замрзнути крем сир
- Замрзавање путера: практична залиха, може се чувати месецима!
- Жуманце сачувајте замрзавањем
Док су кварк, путер и свежи, меки, тврди и полутврди сиреви безбедни за замрзавање, крем фраш, павлаку, кисело млеко и јогурт треба држати ван замрзивача. Ови други производи имају тенденцију да постану изузетно љускави након одмрзавања, што је и визуелно и укусно непријатно.
Такође имајте на уму да не смете поново замрзнути храну која је већ замрзнута и одмрзнута. Иначе се у њему могу развити патогени - са веома негативним последицама по ваше здравље. Ово се не односи само на кварк, већ уопште.
Замрзавање скуте - једноставан водич корак по корак
- Ставите упаковану скуту у конзерву или кутију која је погодна за ваш замрзивач.
- Затворите посуду чврсто, односно потпуно херметички затворена.
- Означите лименку или кутију тренутним датумом да бисте обезбедили најбољи датум око да задржи.
- Ставите теглу са скутом у замрзивач.
Кварк има животни век од око три месеца у замрзивачу. За то време заиста треба да потрошите укусну крему како бисте избегли било какве здравствене ризике.
Савети
Чувајте своја паковања кварка појединачно (не два комада у истом контејнеру, чак и ако би то уштедело простор). Подела вам даје много више флексибилности када је у питању коришћење кварка.
Одмрзните скуту - ово је најбољи начин рада
Препоручујемо да претходно вече извадите смрзнуту скуту из замрзивача и ставите је преко ноћи у фрижидер да се полако одмрзне.
Напомена: Избегавајте излагање кварка собној температури приликом одмрзавања. У таквим условима могу се формирати клице које су опасне по ваше здравље.
Како се кварк може променити када је замрзнут
Као и код сваке хране, замрзавање и одмрзавање не оставља кварк без трага. Крема се може мало променити као резултат ових огромних ефеката. Ево типичних последица на први поглед:
- У кварку има доста воде. Део тога се одваја од млечне масе, што крему чини мало течнијом.
- Понекад се у кварку формирају мали комади. Они у почетку делују помало узнемирујуће, али не утичу на укус креме.
Савети
Да бисте смањили комадиће, узмите при руци пјењач и њиме можете брзо мутити кремасти крем. Додајте мало млека или павлаке и умешајте састојке - ово ће помоћи да се побољша кремастост.
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате
