Као што име говори, кинески купус долази из Кине. Тек у 20 У Европу је дошао у 19. веку и сада се у Европи гаји углавном у Немачкој, Швајцарској, Аустрији, Италији, Холандији и Шпанији.
такође читати
- Када је сезона Пак Цхои?
- "Породица купуса": врсте и сорте - укусно и здраво
- Узгајање пак чоија у башти
Кинески купус у профилу
- Род: купус (Брассица)
- Породица: Цруцифероус (Брассицалес)
- Ботанички назив: Брассица рапа субсп. Пекиненсис
- Уобичајени називи: јапански купус, пекиншки купус, целер, листни купус, салата
- Порекло: Кина
- Узгој: Укрштање Пак Цхои-а и репе
- Облик раста: чврсто тело, које се цилиндрично сужава
- Листови: меснати, хрскави, жутозелени са увијеним ивицама листова
- цветати: Лимун жути цветови величине сличице, углавном са четири латице
- Сезона: Доступно током целе године као поврће у продавницама, у башти у касно лето / јесен
- Локација: сунчано и топло земљиште богато хумусом, растресито, хранљивим материјама
- сејање: Обично од средине јула
- жетва: два до три месеца након сејање, обично од септембра
- складиште: Може се чувати у фрижидеру до десет дана
- Употреба: као корисна биљка, кувана, кувана, пржена, сирова или ферментисана
Две врсте кинеског купуса у Кини
У Кини постоје две врсте кинеског купуса: Баак Цхои (бело поврће) и Лунг Нга Паак (зуб белог змаја), који је сличан целеру. Сорта доступна код нас и узгајана у Европи долази из Нга Паака. Као и код већине поврћа, постоје бројне сорте кинеског купуса које се мало разликују по облику и укусу:
- Аутумн Фун Ф 1: тамнозелени спољни листови
- Гренн Роцкет Ф 1: није много подложан штеточинама
- Озирис Ф 1: није много подложан штеточинама, тамнозелено лишће, може се чувати дуго времена
- Паркин Ф 1: мање подложан штеточинама и болестима, веома продуктиван
- Рицхи Ф 1: сеје се рано, не може се чувати
Кинески купус: укусно и здраво
У поређењу са другим врстама купуса, кинески купус је блажи и лакши за варење. Такође је препун хранљивих материја, укључујући:
- Калцијум: 29 мг
- Гвожђе: 0,74 мг
- Магнезијум: 8 мг
- Фосфор: 19 мг
- Калијум: 87 мг
- Натријум: 11 мг
- Витамин Ц: 3,2 мг
- Витамин А: 263 ИУ
на 100 грама куваног кинеског купуса. Штавише, каже се да кинески купус помаже у превенцији рака, подстиче варење и јача имуни систем. За разлику од других врста купуса, не изазива гасове.
