Слано сушење или замрзавање »Ево како

Све док је ваш летњи укус још увек ту, можете да бере. Али пошто је годишњак, дани су му одбројани. Насупрот томе, планинска чубрица скоро током целе године ница нове изданке, стари изданци полако одрвене. Нема штете у берби ове биљке до мраза.

Пошто се слани посебно добро слаже са зимским јелима као што су јела од пасуља и чорбе, препоручљиво је да залихе за зимницу имају у виду сушеног или смрзнутог зачинског биља.

Сува слана

И најједноставнија варијанта сланог СУВ је везати га у мале снопове и окачити на сеновито, топло место да се осуши. Ако то није могуће, осушите биљку у дехидратору или у рерни. Користите дехидратор у складу са упутствима за употребу.

Да се ​​осуши у рерни, раширите сланину на плех и ставите је у рерну загрејану на око 30 - 50°Ц са благо отвореним вратима. Потребно је неколико сати да се осуши. Након што се потпуно охладе, истрљајте листове са стабљика, ставите их у тамну теглу са завртњима и чувајте на хладном и сувом месту.

Предности сушења:

• благо побољшање укуса
• универзална употреба
• погодан и за цвеће
• увек доступан

Замрзните укус

Чубар се лако може користити неколико месеци замрзнути. У зависности од тога како желите да га касније користите, можете замрзнути целе стабљике или букете или само листове. Можете их ставити у посуде за лед са мало воде док се коцке не замрзну. Затим пребаците коцке у веће посуде. Паковане су на начин отпоран на укус, а ипак се могу уклонити у малим порцијама. Алтернативно, можете замрзнути мале букетиће укуса заједно са поврћем са којим планирате да их користите.

Предности замрзавања:

• кратка припрема
• нема промене у укусу
• некомпликовано складиштење

савети и Трикови

Сланина се одлично може осушити и замрзнути, тако да увек имате залихе за укусна јела од поврћа и рибе.

УЕ