Спремни за жетву
Од средине јула до средине септембра воћке су пуне сочних плодова. Ако немате стабла шљиве у сопственој башти, плодове можете убрати сами на бројним биљкама. На крају се обрачунава цена по килограму, која се разликује у зависности од добављача.
такође читати
- Сачувајте мирабел шљиве или "жуте шљиве"
- Брање морске бучке - није лака ствар
- Конзервирање компота од шљива
Шта вам је потребно:
- Посуда за сакупљање
- евентуално глава или Берач воћа са телескопском ручком
- кука за мердевине ако је потребно
Савети за правилно бирање
Плодови дрвета сазревају различитом брзином јер сунце не обасјава равномерно целу круну. Горње шљиве сазревају раније од плодова на доњим гранчицама. Ако мало попусте под притиском и стабљика се може без много труда одвојити од гране, коштичави плодови су спремни за бербу.
Здјелу треба што мање дирати, јер је заштићена беличастим слојем воска. Спречава прекомерни губитак воде и чува клице подаље. Приликом прања или трљања губи се заштитни премаз, познат као мирис. Можете га и јести.
Добро је знати: референтна сорта
„Бухлер Фрухзветсцхге“ је сорта која је случајно откривена 1840. У деценијама које су уследиле, ова насумична сорта се проширила широм Европе. Постала је симбол баденске шљиве и до данас служи као референтни објекат за време сазревања свих шљива и шљива. Све сорте које сазревају из долине Бухлер пре зоре у Немачкој сматрају се раним шљивама. Све следеће се називају касним сортама.
Разлика између шљиве и шљиве
Док шљива има чврсто и хрскаво месо, ароматична и заобљена шљива је мекша и сочнија. Овај други је идеалан за прављење каше, чатнија и џемова. Прилично издужене шљиве су идеалан састојак за колаче јер при печењу задржавају облик и нису сочне. Ове обично сазревају нешто касније од шљива.
