Сорте јабука: 31 оптимална сорта јабука за само-узгој

Јабуке су укусне и здраве. Избор сорти јабука је огроман. Разликују се по величини, боји и укусу плода као и времену зрелости и бербе, року трајања и врсти употребе. Док се неке сорте могу јести одмах након бербе, друге не развију свој типичан укус тек неколико дана или недеља након бербе. А други су идеални за печење, печење или кување јабука.

Сорте јабука за кућно гајење

Јабуке сазревају у различито време. Разликују се летње, јесење и зимске јабуке у зависности од тога да ли су спремне за брање или јело. Јабука је зрела за брање када јој се стабљика може лако одвојити. Међутим, то не значи да је већ погодан за конзумацију. Јер неке сорте морају да се чувају неко време да би развиле своју типичну арому. Тек тада се говори о зрелости.

Летње јабуке

Сорте јабука од Д - Ј

'Делбарестивале'

Ова хрскава, свежа стона јабука је једна од најбољих раних јабука. Познат је и под именом Делкорф. Његови плодови средње величине до крупни су у почетку зеленкасто-жути, а када су потпуно зрели са црвенкастим пругама, на сунчаној страни су јарко црвени. Месо је чврсто, сочно, свеже и ароматично, са фином нотом аниса. Ова јабука је тада спремна за брање и уживање од краја августа и може се чувати до октобра/новембра.

'Хелиос'

Ова укусна летња јабука је једна од сорти отпорних на краставост. Плодови су средње величине, са глатком, светло жутом, црвенкастом кором на сунчаној страни. Пулпа је средње чврста, жућкасто-бела, фино ароматична и више слатка него кисела. Спремна је за бербу и потрошњу од почетка августа до септембра.

'Јамба'

Ова средње јака сорта са крупним, жућкасто-зеленим, јарко црвеним и глатким плодовима када је изложена сунцу спремна је за бербу и уживање већ у августу. Зелено-бела пулпа је хрскава, веома сочна са освежавајућом киселином. Добар је опрашивач.

'Јамес Гриеве'

• Дуго чувана сорта за само-узгој
• Плодови средње величине, са жутом, црвенкасто-пругастом кором на сунцу
• Месо је жућкасто-бело и сочно
• Пријатно зачињено са благом киселином
• Јабука се брзо омекшава након бербе
• Погодно за прављење сокова, пиреа и џемова
• Мало осетљив на краставост
• Захтева сорту опрашивача

Сорте од П - В

'Бресква црвена летња јабука'

Веома стара сорта за кућно гајење, са крвавоцрвеним, ситним до средње великим плодовима. Ово дрво јабуке даје редовне и добре приносе. Месо је жућкасто-бело, понекад благо ружичасто и сочно. Има благу киселост и укус налик на јабуку руже. Тада је спреман за брање и уживање од августа.

'Пирос'

Веома хрскава и ароматична рана јабука са плодовима средње величине. У почетку су жутозелене, а када су потпуно зреле, интензивно црвене боје. Месо је меко до средње чврсто, жућкастобело са фином, слатко-киселкастом аромом. Време бербе и спремни су за потрошњу од краја јула до августа.

,ретина'

• Стона јабука касног лета
• Велики, чак и плодови
• У почетку жуто-зелено и интензивно црвено када је потпуно зрело
• Неосетљив на краставост и пепелницу
• Месо је чврсто, сочно, са жућкастим нијансама
• Пријатне ароме и слатко-киселог укуса
• Зре за брање и конзумацију од краја августа до почетка септембра

'Лепа из Бата'

Стара сорта са средње великим, спљоштеним, сферичним плодовима. У почетку су зеленкасто-жуте боје, касније су мрље црвене. Арома им је благо зачињена, а укус киселкаст. Ова сорта је добра јабука за печење и погодна је као донор полена. Ова јабука тада је зрела за бербу и конзумацију између јула и августа.

'Бела бистра јабука'

• Припада старим сортама јабука за самообрађивање
• Карактерише га необично рано сазревање
• Већ је постигнут средином до краја јула
• Плодови су средње величине са равномерно зеленкасто-белом кором
• Кожа постаје беличасто жута када је потпуно зрела
• Месо је беличасто-жуто и сочно
• Садржи благу киселост
• Плодови брзо брашнасте и суше се након бербе

Јесење јабуке

Сорте од А - Х

'Алкмена'

Плодови ове јесење јабуке су мали до средње величине са златно-жутом, наранџасто-црвеном кором. Месо је чврсто и хрскаво, као и зеленкасто-жуте до крем боје са благо киселом аромом. За брање је зрео од почетка септембра до средине септембра, а зрео за конзумацију од септембра до краја октобра.

,Болеро'

Јабука отпорна на мраз, без вируса и високог приноса, са зелено-жутим плодовима, чврстим и сочним месом. Укус је благо киселкаст и воћан. Потребна му је сорта опрашивача. Време бербе је од августа до октобра. Плодови су зрели за конзумацију од септембра до новембра.

'Дулмен ружа јабука'

• Плодови средње до велике величине
• Кожа зеленкасто-жута до црвенкасто-жута и масна
• Шкољка је донекле осетљива на притисак
• Сочна пулпа финог укуса
• Потпуно зрели плодови имају карактеристичан мирис
• Жетва почиње средином септембра
• Сазрео за потрошњу између септембра и децембра
• Отпоран на болести и штеточине

'гала'

Посебно укусни плодови ове сорте су светлоцрвени, глатке коже и имају чврсту, сочну, као и слатку и веома ароматичну пулпу. Сазревају крајем септембра до почетка октобра, могу се одмах конзумирати и могу се чувати до краја децембра.

'Пламени кардинал'

Јабука средње величине до велика са првобитно зеленкастом, а касније жутом, пламеном црвеном кором. Месо је нежно, претежно бело, сочно и освежавајућег укуса. Плодови убрани у септембру зрели су за потрошњу од октобра до фебруара и могу се добро чувати. Ова веома стара сорта је отпорна на болести и штеточине.

'холштајнски кокс'

• Одлична стона јабука
• Изведено од 'Цок Оранге', али није тако захтевно
• Плодови средње до велике величине
• На сунчаној страни зеленкастожута и црвенкаста
• Бела пулпа, срдачна, ароматична са фином киселином
• Зре за брање од средине септембра до октобра
• Сазрео за потрошњу између октобра и децембра

Савет: Ово дрво јабуке најбоље успева на растреситим, добро дренираним и хумусним земљиштима. Тешко да је погодан као донор полена.

Сорте јабука из Р - С

'ребелла'

Ова јесења јабука је једна од сорти са редовним, високим приносима и веома добрим квалитетом плода. Прави средње до велике, светло црвене плодове са меким, сочним месом. Зрели су од краја септембра, а за конзумацију су зрели од октобра до децембра. Отпорне су на краставост, пепелницу и пламењачу.

'Реси'

• Веома отпорна сорта јабуке
• Импресиониран прилично малим плодовима
• С друге стране, веома је пријатног, слатко-киселог укуса
• Интензивна воћна арома
• Жута основна боја са благим црвеним премазом
• Месо је чврсто и сочно
• Плодови зрели за бербу од септембра до новембра
• Зрео за потрошњу од септембра до децембра

Савет: Због слабог раста ово дрво јабуке је веома погодно и за мање баште. Погодни опрашивачи су Џејмс Грив, Пирос, Ребела и Ревена.

'Ротер Хербсткалвилл'

Позната и као јабука малине или јагоде, производи средње до велике, глатке и јако ребрасте плодове. Зрели су тамноцрвени, док је сочно месо бело и делимично прошарано црвеним жилицама. Укус је слатко-кисео и налик на малину. За брање су зреле од краја септембра, а зреле за потрошњу од септембра до децембра.

Савет: Ако протресете зрелу јабуку, јасно се чује звецкање коштица.

'Слава из Кирхвердера'

То је једна од старих немачких сорти. Рађа средње крупне плодове зеленкасто-жуте основне боје и тамноцрвене, благо пругасте покривне боје. Бело, сочно месо је веома освежавајуће и ароматично. Ова јабука је зрела за бербу од септембра и спремна за конзумацију од септембра до краја октобра / почетка новембра.

'Сеестермухер лимун јабука'

Плодови ове стоне и комерцијалне јабуке су приметно крупни са у почетку зеленкастожућкастом, а касније лимунасто жутом кором. Имају веома сочну, белу до светложуту пулпу слатког и киселог укуса и карактеристичне ароме.

Савет: 'Сеестермухер Лемон Аппле' је веома погодна за цеђење, између осталог. Такође је веома отпоран и добар донор полена.

Зимске јабуке

Сорте јабука од А - Ц

'Алтландер Панцаке Аппле'

• Отпорна на краставост и иначе веома робусна стона и комерцијална јабука
• Припада старим сортама јабука
• Плодови средње величине зелено-жути и црвенкасти на сунчаној страни
• Месо је чврсто, воћно, слатко али и кисело
• Не само уз палачинке неупоредиво искуство укуса
• Време бербе од краја октобра до новембра
• Зрео за конзумацију од фебруара до јуна
• Изузетно дуг рок трајања, до лета
• Идеално за особе које пате од алергија

'Ананас Ренет'

'Ананасренетте', који долази из Холандије, има мале до средње величине плодова са лимунасто до златно жутом кором. Сочна и ароматична пулпа је жућкасто-бела, у почетку прилично чврста, а касније мрвичаста. Као зимска јабука, сорта рано и редовно рађа. Време бербе је тада од средине октобра до почетка новембра. За конзумацију је зрео од новембра до фебруара.

Савет: Да бисте могли да уберете богате плодове, стабло јабуке се мора редовно проређивати.

'Златни делишес'

Златни делишес је једна од најпопуларнијих сорти јабука. Средње је до велике величине са жућкастом кожицом која је благо црвенкаста на сунцу. Пулпа, која је такође жућкаста, је деликатна и финоћелијска, слатка са мало киселости и укусом налик коморачу. Време бербе је од средине до краја октобра. Своју пуну арому достижу од децембра и могу се чувати до фебруара. За брање су зреле од почетка септембра до средине октобра, а зреле за конзумацију од краја октобра до марта.

Савет: Голден Делициоус је добар донор полена, али је мало склон крастама.

'Цок Оранге'

Једна је од најбољих стоних јабука са дугим роком трајања и добрим употребним својствима. Плодови су му средње величине, жуте коже, са црвенкастим пругама на сунчаној страни. Имају жућкасто-бело, хрскаво и сочно месо слатко-ароматичног укуса.

Савет: Цок Оранге је донор полена за скоро сваку другу сорту јабуке.

Сорте јабука од Ф - Г

'Финкенвердер Хербстпринз'

Ова зимска јабука је погодна за конзумирање свеже, али се може користити и за прављење сока. Средње је до крупне, зелене коже и прекривених црвеним пругама. Његово бело месо је чврсто и сочно, слатког и киселог укуса. Тада се може убрати у октобру. Зрео је за конзумацију након дужег периода складиштења, од јануара до марта.

'Флорина'

• Веома добра сорта за складиштење
• Мање је склон крастама
• Јабуке средње величине, црвене до љубичасте коже
• Слаткастог укуса, али мало ароме
• Пулпа је сочна и благог мириса
• Плодови су зрели за бербу од почетка до средине октобра
• Зрео за потрошњу од новембра до јануара

Савет: Ова јабука је веома популарна као прелив за колаче, али и за прављење пулпе и сока.

'Жути Сцхлесвиг Ренетте'

Оно што посебно упада у очи је дуња жута боја покожице, која изгледа масно када је потпуно зрела. Јабуке су средње величине, равномерно заобљеног облика. Пулпа је средње чврста и сочна са укусом типичним за сорту и добрим односом киселина и шећера. Берба је у октобру, а за потрошњу је спремна од новембра до фебруара.

Сорте од К - Т

,Кајзер Вилхелм'

Ова стара сорта јабуке даје крупне, заобљене плодове са у почетку жутом, а затим интензивно црвенкасто пругастом кором када сазри. Жућкасто-бело и сочно месо има добар укус са претежном киселошћу и високим садржајем шећера. Време бербе је средина октобра. Спреман је за уживање од почетка децембра до априла.

'Ревена'

• Једна од касних сорти са плодовима средње величине
• Вишеструко отпорна сорта јабука
• Посебно популаран због своје киселкасте ароме
• У почетку зелена кожа и црвена када сазре
• Пулпа је сочна и ситноћелијска
• Берба између краја септембра и почетка октобра
• Оптималан степен зрелости јабука од новембра до фебруара

'Ред Боскооп'

Велики, жути, интензивно црвени плодови када су потпуно зрели имају жућкасто и сочно месо са тартарском аромом. Свој пуни укус развијају тек средином децембра, након складиштења. Погодан је за свежу потрошњу као и за пире и као печење или печена јабука и захтева сорту опрашивача.

'топаз'

Ову сорту карактерише отпорност на краставост, пријатна киселост и добар рок трајања. Његова наранџасто-жута кожа, која је црвена када сазре, окружује чврсту, жућкасту, сочну и ароматичну пулпу. У зависности од локације, спремне су за бербу почетком септембра или крајем септембра до почетка октобра. За конзумацију су зрели од новембра до марта.